Dat blijkt uit onderzoek van Levensmiddelenkrant onder supermarktondernemers. Bijna de helft van de zelfstandigen met een middelgrote super steekt wekelijks 60 uur of meer in zijn bedrijf. Bij kleine supermarkten geldt dit slechts voor een kwart van de ondernemers, bij grote supers is dit nog minder. Van de kleine en grote winkels is 85 procent van de ondernemers tevreden met de opbrengst van hun tijdsbesteding, maar bij middelgrote winkels is dit maar 68 procent. Bijna een derde van de ondernemers van middelgrote supers is dus niet tevreden. Deze groep heeft het gevoel verkeerde prioriteiten te leggen en te weinig rendement te behalen, afgezet tegen hun tijdsinvestering.

Volgens directeur Patricia Hoogstraaten van ondernemerskoepel Vakcentrum is de ontevredenheid vaak te wijten aan het ontbreken van een goede managementlaag in middelgrote supers, waar dit bij grote winkels wel geregeld is en bij kleine winkels niet nodig is. “Ondernemers van middelgrote supermarkten zien zichzelf vaak als de oplossing voor de hoge personeelskosten. Dat is best begrijpelijk, maar dat kán ten koste gaan van de meerwaarde van het echte ondernemerschap.” C1000-ondernemer Eric Brunekreef (43) in het Utrechtse Vianen zou naar eigen zeggen zeker geholpen zijn met een bedrijfsleider die kan opereren op het niveau van een ondernemer, maar heeft daar gewoonweg geen geld voor. “Voor een echt goede bedrijfsleider ben je zo 3.200 tot 4.000 euro per maand kwijt. Dat is te duur.”

Lees het volledige onderzoek in Levensmiddelenkrant week 02, pagina 9. Abonnement aanvragen kan hier.