VION brengt magnetronvlees
Assortiment Vers | 15-01-2010 10:54 |
BOXTEL - Vleesproducent VION legt binnenkort magnetronvlees in het versschap van de supermarkt. Nog dit jaar introduceert de vleesreus het snelheidsproduct in het retailkanaal.
Het gemaksvlees voor in de magnetron wordt geleidelijk geïntroduceerd, vertelt retaildirecteur Ties Pronk in een interview met Levensmiddelenkrant. VION hoopt hiermee te voorkomen dat grootgrutters het product voor actieprijzen in de etalage leggen. “We hebben hier namelijk veel geld in geïnvesteerd.” Uit concurrentieoverwegingen maakt hij niet bekend wanneer het vlees dit jaar precies in de winkel komt. Het is vooral verkleind vlees, zoals slavinken en andere gehaktachtige producten, dat zich leent voor het magnetronexperiment. Ook voorgegaarde stukken groter vlees, bijvoorbeeld runderlappen, zijn geschikt.
Volgens Pronk proeft de consument geen verschil tussen vlees dat een half uurtje in de pan heeft gelegen of dat drie minuten door de magnetron is bestraald. De vleesverwerker is van plan de komende jaren een ‘enorme slag’ met dit type snelle producten te maken. “De consument wil een maaltijd in een paar minuten”, rechtvaardigt Pronk de innovaties, waar ook vlees voor in de oven thuishoort.
Lees het volledige interview met Pronk in Levensmiddelenkrant week 02.
Naar het complete nieuwsoverzicht