Prijsverschil biologisch en gangbaar blijft groot
Algemeen Nieuws | 27-03-2009 11:23 |
UTRECHT - Het prijsverschil tussen gangbare en biologische producten is nog steeds te groot en neemt zelfs verder toe. Peter Jens van Biologica noemt de onderwaardering van ons voedsel als belangrijke oorzaak. Ook roept hij Nederlandse retailers op om over de grens te kijken: “Coop Denemarken heeft 51 procent van de Organic-markt in handen, maar kent een keurig prijsniveau.”
Biologisch is soms twee tot drie keer zo duur als gangbaar, blijkt uit onderzoek van Biofood Magazine. Het biologisch product lijkt daarmee een turbulente periode in te gaan. Het niet kleiner wordende prijsverschil belemmert het doorgroeien in de markt. Ook de ondoorzichtige prijsvorming werkt nadelig. Volgens Jens is het de vraag welke prijselasticiteit de consument ‘aan kan’: “De liefhebbers blijven bio kopen, dat staat vast. Ook onder jongeren bespeur ik die trend, ze zijn toegewijd aan het eerlijke product.”
Onderwaardering
De onderwaardering van ons voedsel noemt Jens als belangrijk pijnpunt. “We zijn zo gewend geraakt aan goedkoop voedsel, maar ik weet zeker dat er een herwaardering aan komt.” Jens verwacht dat de prijs van gangbare en biologische producten uiteindelijk naar elkaar toe zal groeien, evenals in andere landen gebeurd is. “Coop Denemarken heeft 51 procent van de Organic- markt in handen, maar kent een keurig prijsniveau. Zo kan het
dus ook.”
Naar het complete nieuwsoverzicht