Bij het vaststellen van het extra geldbedrag belooft VION degelijk te werk te gaan. Zo laat de firma onder meer het Landbouw Economisch Instituut (LEI) en varkenshouders zelf berekeningen uitvoeren om te komen tot een betrouwbare schatting van de meerkosten en de bepaling van de opslag die nodig is om die meerkosten te vergoeden. “En we maken zelf ook onze berekeningen”, aldus Jansen.

Het directielid verwacht niet dat er een systeem van vaste prijzen of langere termijnprijzen komt. “Het hele gebeuren blijft onderdeel van de markt. Het wringt al gauw als je dan met vaste prijzen of iets dergelijks gaat werken.” Bij het bekend worden van de overeenkomst tussen Albert Heijn, de Dierenbescherming en Vion in januari, noemde directeur inkoop Peter van Balkom dit nog wel nadrukkelijk als een mogelijkheid.

Eén slachterij
In februari is een proefproject voor het nieuwe concept met zes varkenshouders van start gegaan. Deze maand geeft Vion volop voorlichting aan varkenshouders die met het nieuwe concept van start willen. In juni wordt het proefproject geëvalueerd en worden de kosten en baten vastgesteld. Vanaf juni wil Vion volop van start met het concept, zodat het vanaf het najaar volop vlees kan leveren. Medio 2011 moet het project zijn opgeschaald tot 1 miljoen varkens op jaarbasis. De varkens zullen in de toekomst worden geslacht in één slachterij die geheel wordt vrijgemaakt voor de AH-productie.

Jansen benadrukte dat er geen sprake is van een statisch concept. “Het is een dynamisch concept. Eisen en randvoorwaarden kunnen in de loop van de tijd worden aangepast aan de wensen en eisen van dat moment.”