Het eenmalige Gerda-magazine wordt deze week meegeleverd met vrouwenbladen Margriet, Libelle en Flair in een oplage van 830.000. Het blad ligt onder vuur omdat het door kamerleden wordt gepercipieerd als ‘een campagnekrant voor het CDA’. Bovendien heeft het blad vier ton gekost. In het magazine komt minister Verburg uitgebreid aan het woord over onder meer haar eigen eetgewoonten.

Passie voedsel

Verburg wil naar eigen zeggen passie voor goed voedsel en bewust boodschappen doen bij onder meer supermarkten stimuleren met de eenmalige glossy. “Ik meld het u maar vast. Ik ben niet glamoureus. Vooruit, een tikje misschien. Maar niet zoals de landbouw, de natuur en ons voedsel dat zijn. Die prikkelen de zintuigen en doen dat steeds op een andere manier”, aldus de minister in het voorwoord.

Verburg geniet

In een uitgebreid interview verderop in het blad geeft Verburg meer van haar passie voor voeding prijs. “Ik kan ongelooflijk genieten van een maaltijd waar je tijd voor hebt. Bedenken wat we gaan klaarmaken en welke wijn we schenken. Daar zijn we soms de hele dag mee bezig. Vooral een mooie presentatie op het bord vind ik belangrijk”, vertelt de minister. Ook breekt ze een lans voor bewuster eten: “Als mensen bewuster eten, werken ze aan hun welzijn en geluk. Gezond eten is het beste medicijn tegen overgewicht en vormen van diabetes. Mensen staan daar nauwelijks bij stil. Daarom is het cruciaal dat kinderen weten waar hun eten vandaan komt en een verbinding hebben met de natuur en hun omgeving.”

Streekmarkt
Helemaal een inkijkje geeft Verburg verderop in haar glossy als ze met een verslaggever boodschappen gaat doen op de wekelijkse streekmarkt in het centrum Woerden. Naar eigen zeggen maakt het bezoek aan deze markt deel uit van haar vaste rituelen. Ze is dan ook fervent voorstander van streekproducten. “Weet waar je producten vandaan komen. Als je het verhaal kent, smaakt het anders”, aldus de minister die vindt dat iedereen moet weten waar voedsel vandaan komt. Verburg: “Dat is lastiger dan vroeger. Vroeger wist je waar de slager zijn vlees haalde, tegenwoordig wordt veel verwerkt achter dichte deuren. Ik vind dat iedereen moet weten welke dingen gezond zijn om te eten en welke niet. En ik vind ook dat mensen iets moeten willen weten van de wereld achter ons voedsel. Want door wat je in je mond stopt, beïnvloed je een reeks van gebeurtenissen. Niet alleen je eigen gezondheid, maar ook dierenwelzijn, milieu, natuur en wereldhandelproblematiek. Dus moeten we ons voedsel weer een gezicht geven. En dan niet door overal streekmarkten op te zetten, maar juist ook door supermarkten te vragen heldere informatie te geven, zodat de klant weet wat hij koopt. Over dat thema praat ik sinds enige maanden met een aantal supermarkten die voorop lopen, in het Platform Verduurzaming Voedsel.”

Naast de passies van Verburg staat het 52 pagina’s tellende magazine boordevol met informatie over voedsel. Zo zijn er artikelen gewijd aan duurzame visvangst, voedselverspilling door consumenten, proeftuin Restaurant van de Toekomst en de dier- en milieuvriendelijke veehouderij.