Toch erkent met name de jongere groep ouderen (55 tot 65 jaar) dat wanneer gezond samen gaat met gemak hier wel succes van te verwachten is. Maar ouderen laten functional foods en kant-en-klaarmaaltijden vooralsnog behoorlijk links liggen in het schap, concluderen drie consumentenpanels in het kader van het LNV Consumentenplatform.

Gezond en prijs
Naast goede en betrouwbare informatievoorziening zijn ook gemak en prijs belangrijke voorwaarden voor de aankoop van gezonde producten door ouderen. Supermarkten moeten voldoende (herkenbare) gezonde producten in het assortiment hebben en het algemene prijspeil van gezonde producten moet ongeveer gelijk zijn met dat van andere producten. Prijsverandering wordt vooral door de oudere groep genoemd als belangrijke voorwaarde voor een gezonder eetpatroon. Op dit moment vinden zij dat gezonde producten, zoals groenten en fruit, te duur zijn in vergelijking met ongezonde producten. Dit is volgens hen geen goede stimulans om gezond voedsel te kopen.

Samenstelling
Consumenten op leeftijd zijn niet zozeer bezig met de samenstelling van voeding. Er lijkt weinig kennis te zijn over bijvoorbeeld verzadigde en onverzadigde vetten en het belang van voedingsvezel. Wel wordt er gelet op de hoeveelheid vet en suiker die voeding bevat. Voor de meeste ouderen geldt dat ze nu meer dan vroeger letten op wat ze eten. Hierbij is het optreden van gezondheidsklachten bij mensen zelf of in de directe sociale omgeving een belangrijk ‘trigger'. Met name bij de lagere sociale klasse valt op dat men vaak pas na een (ernstig) gezondheidsprobleem het gedrag wijzigt. In de groepen met een hogere sociale status wordt meer proactief gehandeld.