Dat blijkt uit onderzoek van het Productschap Tuinbouw (PT) dat woensdag werd gepresenteerd op het minisymposium 2x2 in Tomatoworld te Honselersdijk. Volgens unitmanager marktonderzoek bij PT, Arjen Daane, letten shoppers bij groente vaker op een aantrekkelijke prijs of aanbiedingen dan bij fruit. Bij fruit wordt juist meer gelet op versheid en kwaliteitsuitstraling. De impulsaankoop (‘ik had er ineens zin in’) is ook een belangrijke reden voor shoppers die switchen in de winkel.

Panel
Daane kondigde aan dat het PT dit najaar van start gaat met een consumentenpanel op verzoek van de groenten- en fruitsector. De sector wil meer zicht op de aankoop, bereiding en consumptie (het A-B-C) van groenten en fruit. Daarover is veel statistiek beschikbaar, zegt het PT. Zo koopt ruim 87 procent verse groente bij de supermarkt en is Albert Heijn met 38 procent marktleider onder de supermarkten bij de aankoop van vers fruit. Daane: “Ook is vrij nauwkeurig bekend welke groenten en fruit de Nederlander koopt. Maar, we hebben niet in beeld hoeveel van deze gezonde producten men daadwerkelijk eet.”

Patroon
Volgens Daane kan het zo maar zijn dat al een flink deel van de Nederlanders voldoet aan een gezond voedingspatroon. Dit houdt in twee ons groenten en twee stuks fruit per dag, zoals de consument al jaren voor ogen wordt gehouden. “We weten het niet, maar zijn er wel erg nieuwsgierig naar. Met het consumentenpanel krijgen we meer zekerheid over wat de consument daadwerkelijk eet. De sector kan dan in nauwe samenwerking met andere betrokkenen concretere winkelacties opzetten om die gezonde consumptie te stimuleren.”