PLUS verkoopt wijn zonder toegevoegd sulfiet
Assortiment | 02-09-2010 07:18 | Joost Agterhoek
NIEUWVEEN - Onder de naam ‘Running Duck’ heeft PLUS recentelijk een wijn zonder toegevoegd sulfiet in het assortiment opgenomen. De wijn is biologisch en draagt het Fairtrade label.
De Zuid-Afrikaanse Shiraz is gemaakt door Stellar Organics, een biologische wijnbouwer die geen sulfiet aan de producten toevoegt. Sulfiet wordt doorgaans extra toegevoegd door de wijnmaker omdat het de wijn beschermt tegen oxidatie en de groei van bacteriën. Door een bijzondere nadruk te leggen op hygiënisch werken en de wijn tijdens het proces niet of nauwelijks met zuurstof in aanraking te laten komen, is er geen extra sulfiet nodig.
Naar het complete nieuwsoverzicht