Duitse cateraars schrappen rauwkost
Out-of-home | 31-05-2011 08:30 | Peter Smit
BERLIJN – Duitse cateraars en horecazaken doen rauwkost in de ban. Reden is de besmetting met de EHEC-bacterie waadoor al veertien doden zijn gevallen en vierhonderd enstig zieken in zieknhuizen liggen.
Door het grote aantal EHEC-besmettingen zijn de mensen voorzichtiger geworden, zegt de Duitse horecavereniging Dehoga. "Er is de afgelopen dagen een duidelijke verandering in de vraag'', aldus de organisatie. Sommige horecazake hebben al alle rauwkost van de menukaart gehaald. Dat geldt ook voor cateraars, vooral die leveren aan kinderdagverblijven en ziekenhuizen. In enkele bedrijfskantines zijn de saladebars verdwenen. Voor restaurants die zich vooral richten op gezond eten is de Ehec-uitbraak “tragisch”, aldus een woordvoerster van Dehoga.
Bron: Agrarisch Dagblad
Naar het complete nieuwsoverzicht