Eiwitdiëtist: Oliebol gezonder dan eierkoek
Assortiment | 27-12-2011 11:44 | Andre van der Vlerk
NIEUWVEEN - Minder calorieën en veel meer gezonde voedingsvezels dan de eierkoek. Internist dr. Frank van Berkum steekt in De Telegraaf de loftrompet af op de oliebol.
Voor het cholesterolgehalte is het raadzamer om een oliebol te eten dan een eierkoek, stelt Van Berkum die in Nederland bekend is geworden vanwege zijn eiwitdieet. Honderd gram van een oliebol verorberen staat gelijk aan 256 calorieën innemen. Bij een eierkoek ligt die hoeveelheid op 287 calorieën. In oliebollen zitten vier keer zoveel voedingsvezels.
In het dagblad lijkt hij ook zelf een beetje verrast: “Ik ben altijd opgevoed met het idee dat oliebollen ongezond zijn vanwege het frituren in het vet en de vele suikers. Maar onderzoek leert dat die gortdroge eierkoek meer calorieën bevat dan de supervette oliebol.”
Overigens prijst ‘Dr. Frank’ de oliebol niet aan als gezonde versnapering. Maar om de lekkernij nogmaals op te hemelen: naast eierkoek zitten ook cake, speculaas, gevulde koek en ontbijtkoek voller met calorieën.
Bron: De Telegraaf
Naar het complete nieuwsoverzicht