Dat is de verrassende conclusie uit het EIM-onderzoek ‘Toekomstvisie voor de zelfstandige ondernemer in de levensmiddelenbranche 2015 – 2020’dat dinsdagmiddag is gepresenteerd op de nieuwjaarsbijeenkomst van het Vakcentrum.
Kern van het rapport is dat het veranderende economische klimaat kansen biedt. Ondernemers die bereid zijn daarin te investeren, willen en kunnen deze kansen ook grijpen, zegt het Vakcentrum. “Ondernemers moeten wel actie ondernemen, ze moeten duidelijk keuzes maken en zichtbaar en onderscheidend zijn. Alleen dan kunnen ze de klant bereiken.”

Multifranchising
Uit het EIM-onderzoek dat in opdracht van het Vakcentrum en het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) is geschreven, komt naar voren dat 41 procent van de ondernemers in de levensmiddelenbranche binnen vijf jaar een grote investering doet. 15 Procent verwacht in die periode een uitbreiding van zijn winkel te zullen doen en 10 tot 15 procent verwacht van locatie te gaan veranderen. Van de zelfstandigen zegt zelfs 45 procent binnen vijf jaar een extra supermarkt onder dezelfde formule te willen exploiteren. Multifranchising wordt daarmee een belangrijk issue. Over de financiering van hun toekomstplannen blijken de ondernemers uitermate positief. Zes op de tien geven aan deze uit eigen vermogen te kunnen te kunnen realiseren.

Keurmerk
De zichtbaarheid van supermarktondernemers voor de consument wordt een van de belangrijkste voorwaarden voor het succes van zelfstandig ondernemers, zo blijkt uit het onderzoek. De consument vraagt naar meer gemak, groen en goed gedrag. Om ondernemers onderscheidend te positioneren bij klanten en lokale overheden heeft het Vakcentrum daarom een nieuw keurmerk, het Super Supermarkt Keurmerk, ontwikkeld. Met dit logo op de gevel kunnen ondernemers aantonen dat ze maatschappelijk verantwoord en duurzaam ondernemen hoog in het vaandel hebben.

Afvallen
Uit het onderzoek komt de verwachting naar voren dat de verschillende supermarktformules qua positionering steeds dichter naar elkaar toe gaan schuiven. Prijspeil en servicegerichtheid zijn daarbij de leidende factoren. Op termijn zullen er in Nederland vijf à zes formules overblijven: vooral onder de regionale ketens zullen in de komende tien jaar formules afvallen.

Leegstand
Tijdens de presentatie van het rapport wees Henk Gianotten, directeur van onderzoeksbureau Panteai/EIM, er onder meer op dat de groeiende leegstand van winkelpanden kansen biedt aan supermarktondernemers. Zij kunnen in de toekomst makkelijker verhuizen naar een betere locatie, verwacht hij.
Volgens Gianotten is het van belang dat ondernemers een duidelijke koers uitzetten voor de toekomst. Ze moeten zich gaan onderscheiden en daarbij een keuze maken aan de hand van één van de vier strategieën die het EIM heeft ontwikkeld voor supermarkten. Een ondernemer kan zich richten op een rol als topsupermarkt in de wijk, de gemakswinkel van het dorp, supermarkt met speciale focus of als multifranchiser.

Actiever
Vakcentrum-voorzitter Harrie ten Have is zeer tevreden met de uitkomsten van het onderzoek. Volgens hem geeft het vertrouwen in de toekomst van het zelfstandig ondernemerschap in de supermarktbranche. “Het zijn prachtige conclusies. Mits ondernemers zich onderscheiden kunnen zij het beter gaan doen. Wees dus nog actiever, dan profiteer je en haal je meer uit je marktgebied.” Ten Have haalde voorbeelden aan uit de ZOZ-onderzoeken van de afgelopen jaren. “Daarin zien we al voldoende voorbeelden van filialen die nadat ze in handen kwamen van een ondernemer met 60 tot 70 procent in omzet plussen.”

Aan het EIM-rapport liggen interviews ten grondslag met ceo’s van grote supermarktorganisaties, deskundigen en specialisten. Daarnaast is er een internetenquête gehouden onder 350 supermarktondernemers.

Lees ook:
Vakcentrum lanceert keurmerk voor ondernemers
‘Ondernemer moet gaan twitteren’