Gezonde reputatie biologisch door aanpak
Algemeen Nieuws | 06-01-2010 08:01 | Gerrit-Jan KleinJan
.JPG){kind=logo}
WAGENINGEN – Consumenten ervaren biologische producten gezonder doordat deze zonder gif en diervriendelijker zijn geproduceerd. Maar wat biologische voeding gezonder zou maken dan een doorsnee product, is voor de meeste klanten onbekend.
Uit onderzoek van het landbouweconomisch instituut LEI Wageningen blijkt dat het positieve imago van biologische producten meer te danken is aan de afwezigheid van bestrijdingsmiddelengebruik dan aan de aanwezigheid van positieve stoffen. Twee van de drie consumenten gebruiken bio-producten omdat ze denken dat deze gezonder zijn dan het gangbare assortiment.
buitenlucht
Bij agf-producten spelen argumenten mee als het niet gebruiken van chemisch synthetische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en gentech. Daarnaast dragen betere bodemkwaliteit, een natuurlijk groeitempo, oudere rassen, en meer buitenlucht bij aan het gezondheidsimago.
Bij dierlijke verse producten zoals vers vlees, vleeswaren, kaas en melk menen consumenten dat biologisch voedsel gezonder is omdat het dier een beter leven heeft gehad: meer vrijheid, natuurlijk voer, minder stress, en de tijd om te groeien. Ook de strengere eisen ten aanzien van hormonen, antibiotica en geneesmiddelen spelen een rol.
De ondervraagden zijn van mening dat het gezondheidsvoordeel van biologisch groter is bij onbewerkte producten dan bij producten die een verder bewerkingsproces hebben ondergaan. Verder denken ze dat het gezondheidsvoordeel van biologisch groter is bij verse producten dan bij droge kruidenierswaren.
Naar het complete nieuwsoverzicht