HEUKELUM – BertJan van der Beek en Dick Pruissen namen op 10 mei de Coop-winkel in Heukelum over en openen deze 27 mei als Spar. Dit is de vierde supermarkt van het ondernemersduo.
“Dick is enorm intern gericht. Hij zorgt dat de winkel op ieder moment van de dag minimaal een acht is en ik ben wat meer extern, naar buiten gericht”, aldus Van der Beek.
Van der Beek en Pruissen zijn zeker geen onbekenden in het supermarktvak. Sinds 2021 runnen ze meerdere supermarkten. Spar in Vuren staat onder leiding van Van der Beek en zijn vrouw, Spar in Asperen is van Pruissen en zijn vrouw, Spar Andel runnen de twee heren samen en nu komt hier de Spar in Heukelum bij. “Dus we hebben eigenlijk allebei één hele vestiging en twee halve”, licht Van der Beek toe. “Ik ben zelf sinds 2003 zelfstandig ondernemer in Vuren. Dat was de eerste vijf jaar een Meermarkt en werd daarna Spar. Dick is nu negen jaar zelfstandig ondernemer in Asperen.” De keuze voor de Spar-formule was voor het ondernemersduo vooral afhankelijk van de locaties van hun vestigingen. “Vuren, Asperen, Andel en Heukelum zijn dorpjes die heel goed aansluiten bij deze formule. Spar staat voor sociaal, betrokken en dichtbij. Dat past naadloos bij hoe wij als ondernemers willen zijn. Ik denk dat Spar gewoon een toekomstvaste buurtwinkel is”, vertelt Van der Beek.
Supermarktlandschap
Hoe kijkt de ondernemer naar het huidige supermarktlandschap? “Er gebeurt ontzettend veel. Sinds de oorlog in Oekraïne en de hoge energieprijzen staat alles onder druk. Ik zie dat terug in mijn eigen winkels. Het is enorm lastig om een goed verdienmodel overeind te houden. Dat betekent dat je andere dingen moet doen en ik denk dat Spar daar goed op inspeelt met onder andere het verder uitrollen van de FoodClub. Als ondernemer denk ik dat je nog meer energie in je winkel moet steken om een betere winkelprestatie neer te zetten. Het is belangrijk dat je met je medewerkers aan de slag gaat en hen ook vertelt hoe het ervoor staat. Dat je niet alleen als ondernemer harder gaat rennen, maar dat je iedereen bewust maakt van de markt waarin je zit. Daarnaast is de consolidatieslag natuurlijk al even gaande en ik denk niet dat die voorlopig klaar is”, meent de ondernemer.
Samenwerking
De samenwerking tussen Van der Beek en Pruissen verloopt goed. “In 2021 waren Dick en ik de eerste ondernemers die samen een winkel begonnen. Dat vond ik toentertijd best spannend. We hebben uitgebreide assessments moeten doen om te kijken of we complementair waren aan elkaar. Dat zijn we zeker. Dick is enorm intern gericht. Hij zorgt dat de winkel op ieder moment van de dag minimaal een acht is en ik ben wat meer extern, naar buiten gericht. Dat vult elkaar goed aan. Ik heb Dick ontmoet toen hij bij mij stage kwam lopen. Nieuwe Spar-ondernemers moeten altijd zes weken stagelopen. Ik was een van de stagewinkels in de buurt. Hierna heb ik hem ook nog zes weken begeleid naar de opening van Spar in Asperen. Die zes weken had hij overigens niet nodig”, zegt Van der Beek vrolijk. Na die periode zijn de twee in goed contact met elkaar gebleven.|
Omdat het ondernemersduo samen vier winkels heeft, is er een grote rol weggelegd voor de medewerkers. “Enerzijds willen we het gezicht zijn van de winkel, maar anderzijds gaat dat gewoon niet. Je kunt niet op vier plekken tegelijk zijn. We leggen daarom een grote verantwoordelijkheid bij onze medewerkers neer. We zullen hier binnen het team in Heukelum veel aandacht aan besteden, zodat niet alleen wij het gezicht van de winkel zijn, maar iedereen – op elk moment van de dag”, stelt Van der Beek.
‘Frisse, moderne Spar-uitstraling’
Volgens de ondernemer is Heukelum een typisch Spar-dorpje. “De plaats heeft iets meer dan tweeduizend inwoners en is mooi gelegen. De supermarkt is een beetje verouderd, maar wel flink met 580 vierkante meter vvo. Met de ombouw naar Spar halen we de hele winkel leeg en komen er vervolgens nieuwe koelingen en een andere vloer in. De stellingen gaan we reviseren, die zijn nog dusdanig goed. Er komt echt een frisse, moderne Spar-uitstraling. Vanaf 21 mei gaan we samen met een groep medewerkers de supermarkt inrichten. We hebben voor deze locatie gekozen, omdat Heukelum geografisch tussen Vuren en Asperen in ligt. Al weet ik niet of wij voor Heukelum hebben gekozen of Heukelum voor ons. Een jaar geleden kwam ik de oude Coop-ondernemer toevallig tegen. Hij heeft ons uiteindelijk benaderd. We waren niet per se op winkeljacht”, aldus Van der Beek.
Vieren
Op 27 mei zal de winkel openen als Spar onder leiding van Van der Beek en Pruissen. “We komen met een leuke openingsfolder en geven honderd appeltaarten weg. Daarnaast mogen de kinderen gratis een ijsje komen halen en hebben we wat scherpe aanbiedingen. De weken daarna gaan we aan de prijsperceptie werken, zodat de consumenten zien dat we een geruststellend prijsniveau hebben”, vertelt Van der Beek. Of hij denkt dat het dorp blij zal zijn met een Spar? “Ik zat laatst even op de socials te kijken en ik heb maar één of twee negatieve reacties kunnen vinden en die werden direct gecorrigeerd door dorpsgenoten. Dus ik ben wel positief verrast. Ik denk dat Heukelum vooral blij is dat er een supermarkt blijft.”
Dit artikel verscheen eerder in Levensmiddelenkrant. Abonneren? Klik hier.
