AMSTERDAM – Alle cacaobonen- en boter die voor chocolade van Tony’s Chocolonely gebruikt worden, zijn vanaf november 2016 traceerbaar. Hiervoor is Tony’s een nieuwe strategische samenwerking aangegaan met chocoladefabrikant Barry Callebaut.
Barry Callebaut installeert een nieuwe cacaobotertank om cacaoboter te verwerken van traceerbare cacaobonen, die rechtstreeks worden ingekocht bij de partnercoöperaties van Tony’s Chocolonely in Ivoorkust. De installatie is onderdeel van een nieuwe lange termijn samenwerking tussen Tony’s en Callebaut. De twee werken sinds 2005 samen.
Vanaf 2013 wordt de cacaomassa gemaakt met traceerbare cacaobonen en vanaf nu zal ook de cacaoboter volledig traceerbaar worden. Voor Tony’s Chocolonely is dit een grote stap op weg naar 100 procent slaafvrije chocolade.
Bron: Levensmiddelenkrant
