Fabrikanten

IJskoud eten en drinken is hot in horeca

NIEUWVEEN –  De horeca scoort met ijskoude, verrassende producten.  Van vers fruit op een stokje tot ijskoffie en ijskoud bier, het wordt steeds populairder.

De trend is het gevolg van het feit dat consumenten bij welke weersomstandigheden dan ook steeds vaker naar terrassen en strandtenten trekken, schrijft De Telegraaf. Zowel fabrikanten en ondernemers willen inspelen op deze tendens en verzinnen producten die de consumenten aanspreken. Eten en drinken moet daarbij verrassen en ijskoude varianten prikkelen de smaakpapillen, zeggen diverse horecatrendwatchers in het dagblad. Daarnaast speelt gezondheid een rol. Grote calorierijke ijsjes zijn minder in trek, nee mensen willen vers bereid fruit-ijs op een stokje, aldus Marjan Ippel, trendwatcher.

Bron: De Telegraaf

barefoot01-a900x525.jpg