'Met betere hygiëne kun je verspilling tegengaan' | Levensmiddelenkrant

'Met betere hygiëne kun je verspilling tegengaan'

ZEIST – Medewerkers uit de voedingssector zijn vaak onvoldoende op de hoogte van de gevolgen van slechte hygiëne. Dit blijkt uit een onderzoek van Tork, een merk van het hygiënebedrijf SCA.

Volgens Tork kan de wereldwijde voedselverspilling aanzienlijk verminderd worden door een betere toepassing van de hygiëneregelgeving. “Met name voedselverontreiniging vormt een groot aandeel in de totale voedselverspilling, wat vaak nauw samenhangt met hygiëneproblemen. Denk bijvoorbeeld aan verontreiniging door bacteriën zoals Salmonella, E. Coli en Listeria”, schrijft Tork in een bericht. Maar liefst 368 miljoen kilo aan voedselverspilling kan met de voedingsindustrie in verband worden gebracht, aldus Tork. 

Bron: Out.of.Home Shops