AMSTERDAM- De tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees is van start gegaan met ruim 50.000 deelnemers. Onder meer supermarkten, cateraars en restaurants gaan de uitdaging aan om een week maaltijden zonder vlees te stimuleren.
Isabel Boerman, bekend van de blog De Hippe Vegetariër, heeft vorig jaar de Nationale week zonder vlees in het leven geroepen. “Bijna de helft van de deelnemers van vorig jaar eet nog steeds structureel minder vlees dankzij de campagne. Mijn doel is om op deze manier heel Nederland kennis te laten maken met de vega keuken”, laat Boerman weten. Alle grote supermarkten en vele producenten hebben zich aangesloten bij het initiatief, door middel van receptinspiratie en korting op het vega-aanbod. Daarnaast doen 531 restaurants mee met een speciaal vegetarisch aanbod, 967 bedrijven besteden er aandacht aan in de bedrijfskantine, 132 scholen maken gebruik van het speciaal ontwikkelde lespakket, 209 pompstations bieden een vegetarische snack aan langs de snelweg, en 12 gemeenten en 2 provincies dragen de campagne een warm hart toe.
Bron: Levensmiddelenkrant/Out.of.Home Shops
