DEN BOSCH – Het Functioneel Parket heeft een gevangenisstraf van vijf jaar geëist tegen vleesverwerker Willy Selten uit Oss, omdat hij in 2011 en 2012 volgens het Openbaar Ministerie (OM) op grote schaal paardenvlees heeft verwerkt in rundvlees.
“Door zijn handelen is op grove wijze het vertrouwen van de consument in de veiligheid en kwaliteit van vlees geschonden Hij heeft de reputatie van Nederland als vlees exporterend land te grabbel gegooid. Daarbij past een jarenlange gevangenisstraf”, zo oordeelde het OM dinsdag in de rechtbank van Den Bosch.
Vals
Bij Willy Selten werden karkassen uitgebeend en versneden. Hij leverde aan ambachtelijke slagerijen in de regio, aan vleesgrossiers en aan de vleesverwerkende industrie in binnen- en buitenland. Het onderzoek door de NVWA-IOD startte begin 2013, nadat er bij een afnemer van Selten resten van paarden in hamburgers waren aangetroffen. Intern onderzoek wees uit dat de grondstoffen voor de hamburgers afkomstig waren van de vleesverwerker. Daarnaast werden in een andere partij grondstoffen ook paardenresten aangetroffen. Deze partij was eveneens afkomstig van Selten. In de bijbehorende documenten stond dat het om 100 procent rundvlees had moeten gaan. Hierop rees het vermoeden dat Selten zich zou schuldig maken aan valsheid in geschrift en oplichting van afnemers. Het vermoeden is dat Selten in 2011 en 2012 ruim 300.000 kilo paardenvlees heeft aangeleverd gekregen. Vanaf het moment dat het paardenvlees het bedrijf binnenkomt tot aan het moment dat er geleverd wordt aan verschillende afnemers, is de administratie stelselmatig aangepast, zo blijkt uit onderzoek. Nergens werd paard geregistreerd. Dat maakte de administratie vals. En dat niet alleen: Selten beweert in verklaringen aan afnemers dat er bij het bedrijf alleen rund wordt verwerkt. “Ook die verklaringen waren vals” zei de officier op zitting.
Geld
“Waarom deed hij dat? Geld, geld en nog eens geld. Hij dacht alleen aan de eigen portemonnee,” zei de officier op zitting. “Hij lapte door zo te handelen alle regels met betrekking tot voedselveiligheid en consumentenvertrouwen aan zijn laars en bracht onze reputatie als vlees exporterend land schade toe. Afnemers en consumenten die dachten puur rundvlees te kopen zijn opgelicht. Hiermee heeft ons vertrouwen in voedsel een flinke deuk opgelopen.” Maar de werkwijze van verdachte heeft volgens het OM nog een andere kwalijke kant: “Door de werkwijze die werd gehanteerd is niet meer te achterhalen waar de paarden oorspronkelijk vandaan gekomen zijn en waar het paardenvlees naartoe is gegaan. Met alle risico’s en gevolgen van dien. Door de aanvoer en verwerking van paardenvlees volledig te verhullen is de totale vleesvoorraad van verdachte voor de jaren 2011 en 2012 niet meer te herleiden.” En dat roept de nodige vragen op, zei de officier op zitting: “Was al het aangevoerde paardenvlees wel veilig? Gezien de gebrekkige registratie van paarden en de fraude die plaatsvindt met paardenpaspoorten valt dit te betwijfelen.”
Schadelijk
Het OM noemt de verwerking van 300.000 kilogram paardenvlees grootschalig. De vleesindustrie vormt een belangrijke en omvangrijke economische sector in Nederland: “De handelwijze van verdachte is dan ook buitengewoon schadelijk geweest voor de reputatie en de integriteit van de Nederlandse vleesverwerkende industrie in zowel binnen- als buitenland.” Daarom vindt het OM een gevangenisstraf van vijf jaar passend.
Selten zelf gaf afgelopen weekend in een interview met ANP toe fouten te hebben gemaakt, maar hij ontkende bewust te hebben gesjoemeld.
Over twee weken doet de rechtbank uitspraak.
Bron: Levensmiddelenkrant/Out.of.Home Shops
