NIEUWVEEN - De Wereldgezondheidsorganisatie WHO heeft in een persverklaring benadrukt dat ze mensen niet afraadt vlees te eten. De VN-organisatie reageert op de indruk die vooral op de sociale media is ontstaan dat vlees niet goed zou zijn.
Een rapport van de WHO deed onlangs wereldwijd stof opwaaien. De onderzoekers concludeerden dat het eten van 50 gram bewerkt vlees, zoals worstjes, bacon en spek per dag het risico op darmkanker verhoogt. "We vragen mensen niet helemaal te stoppen met het eten van bewerkt vlees", schrijft de WHO in een verklaring. "We zeggen dat het beperken van de consumptie van bewerkt vlees de kans op darmkanker verkleint. Maar haal vlees niet helemaal uit je voedingspatroon, want het bevat ook belangrijke voedingsstoffen."
Bron: ANP
