NIEUWVEEN - Sinds de prijzenoorlog die in 2003 begon, zijn de prijzen in supermarkten omlaag gegaan maar de winsten omhoog, aldus retailadviseur Erik Hemmes in het Nederlands Dagblad.
Supermarkten hebben veel bezuinigd op personeel maar het grootste deel van de rekening is betaald door de fabrikanten. Supermarkten hebben verder een aantal strategieën om te kunnen concurreren met prijsacties en tegelijkertijd de gemiddelde marge op peil te houden.
Dit doen zij ondermeer door de aandacht te richten op de grote besteders en hoge marges te vangen op versproducten. Prijsverhogingen worden doorgevoerd in rustige periodes (bijvoorbeeld de zomervakantie). Bij aanbiedingen wordt de korting betaald door fabrikanten en niet door de winkel zelf. Supermarkten betalen producenten vaak pas na 60 dagen, anderhalve maand nadat de consument het product heeft afgerekend aan de kassa.
Bron: Nederlands Dagblad
