AMSTERDAM – Er wordt in Brussel gewerkt aan strenge beperkingen op het gebruik van dierennamen voor plantaardige alternatieven. Dat blijkt uit een gelekt EU-document. In dit document staat een voorstel met een lange lijst van ‘vleestermen’ die straks alleen nog maar gebruikt mogen worden voor producten van dierlijke oorsprong.
Een ander gegeven dat uit het document blijkt, is dat benamingen als burger, hamburger en worst in aanmerking komen voor bescherming. De Vegetarische Slager en Vivera, oftewel The Vegetarian Butcher Collective, zeggen dat dit naast hoge kosten ook verwarring teweegbrengt. Dit geldt voor zowel de plantaardige sector als de traditionele vleessector.
Onnodige kosten
Veel termen staan onder druk, waaronder vlees, rundvlees, varkensvlees, kip, haas, lendestuk, borst, dij, ribeye en T-bone. Eveneens komen de benamingen vegaburger, plantaardige kipstukjes en vegan spek voor in het verbod. Rutger Rozendaal, ceo van De Vegetarische Slager, zegt dat consumenten precies weten wat een vegaburger is. Het dwingen tot nieuwe, minder begrijpelijke namen leidt tot verwarring en tot onnodige kosten voor producenten die juist inzetten op verduurzaming. Deze regels zouden volgens het gelekte EU-document drie jaar na inwerkingtreding gaan gelden.
Verder staat in het document dat de definitie van ‘vleesproducten’ wordt aangescherpt. Daardoor worden hybride producten, waarbij vlees doelbewust wordt gecombineerd met plantaardige eiwitten om ze gezonder te maken of de milieu-impact te verminderen, niet opgenomen in de officiële definitie van ‘vleesproduct’. Rozendaal: “Hybride is inmiddels mainstream in Nederland. Zo zetten supermarkten als Lidl, Albert Heijn en Jumbo actief in op hybride producten om plantaardig eten laagdrempelig te stimuleren. Het verbod remt dus ook innovatie van vleesbedrijven en supermarkten.”
Complexiteit
Uitzonderingen worden alleen mogelijk voor benamingen “met lang ingeburgerd gebruik” die “geen verwarring veroorzaken”. De invulling hiervan is nog niet concreet gemaakt. Volgens Rozendaal zorgen de voorstellen voor onnodige complexiteit. “Door verplichte wijzigingen zouden consumenten worden geconfronteerd met minder herkenbare productnamen. Daarbij komt ook het risico op uiteenlopende nationale interpretaties”, aldus Rozendaal. Hij ziet de kosten eveneens oplopen. “Alle verpakkingen, marketing en logistieke systemen moeten worden herzien. Dit remt duurzame innovatie, zowel plantaardig als hybride, financieel en operationeel.”
The Vegetarian Butcher Collective maakt zich sterk tegen het voorstel. Rozendaal: “De impact is niet voldoende onderzocht en creëert onnodige risico’s voor consumentenbegrip, transparantie en verduurzaming. Wij roepen de Europese instellingen op om eerst een grondige impactanalyse uit te voeren op het consumentenbegrip, de gevolgen voor de eiwittransitie en het kostenplaatje voor hernoeming en heretikettering, waarbij ook de hybride producten van supermarkten worden betrokken. In onze ogen moet regulering worden gericht op transparantie en heldere etikettering, niet op het verbieden van ingeburgerde termen die consumenten al jaren moeiteloos begrijpen.”
Bron: Levensmiddelenkrant
