LONDEN – Sinds kort in Nederland verkrijgbaar: plantaardige tonijn van Good Catch. De producten zijn verkrijgbaar in drie smaken en kant-en-klaar verpakt in zakjes.
Good Catch is een bedrijf uit het Verenigd Koninkrijk dat zich heeft gespecialiseerd in plantaardige alternatieven voor vis en schaaldieren. De ontwikkelaars zijn twee chefs: de broers Chad en Derek Sarno. Samen proberen ze voedzame en gezonde producten te maken waar consumenten naar eigen zeggen ‘naar zullen blijven hunkeren’.
Algenolie
Door het gebruik van peulvruchten en algenolie krijgen de producten een textuur die lijkt op die van vis en schaaldieren. Vooralsnog zijn in Nederland alleen drie smaken plantaardige tonijn verkrijgbaar: ‘Naked in Water’ zonder kruiden, ‘Mediterranean’ en ‘Oil & Herb’. De producten zijn inmiddels bij diverse supermarkten beschikbaar.
Bron: Levensmiddelenkrant
