BLEISWIJK – Hoogvliet is vorig jaar gestart met de verkoop van langer houdbare Eat Me avocado's in al haar supermarkten. Door een plantaardige Apeel beschermlaag kunnen deze avocado’s twee keer zo lang worden bewaard. De Eat Me avocado’s zijn exclusief verkrijgbaar bij Hoogvliet.
De Apeel is een tweede ‘schil’ om de vrucht heen die ervoor zorgt dat vocht in de vrucht blijft en zuurstof wordt geweerd. Het bederfproces wordt hierdoor vertraagt, wat de kwaliteit en rijpheid van het product ten goede komt. De avocado kan na aankoop direct gegeten worden, maar ook een paar dagen later. Daarmee wordt voedselverspilling thuis voorkomen. Het voorkomen van voedselverspilling helpt hulpbronnen, zoals water, te sparen en onnodige uitstoot van broeikasgassen tegen te gaan.
Bron: Levensmiddelenkrant
