Product Pitch AH in teken van bewust eten

Albert Heijn heeft dit jaar maar liefst 82 ingezonden producten ontvangen. Dat zijn er ruim twintig meer dan vorig jaar vertelt Marc Potma, woordvoerder bij Albert Heijn. “Het was de bedoeling dat er 15 producten zouden worden gepresenteerd tijdens de Morning Market, maar vanwege de vele aanmeldingen zijn dat er 20 geworden.” In twee uur tijd hebben alle deelnemers te tijd om hun product te pitchen aan onder meer category managers van Albert Heijn. Er wordt met name gelet op de innovativiteit van het product en of het in het schap van de marktleider past. De winnaar van de Product Pitch ontvangt namelijk een plek in het schap, een budget om verder te ontwikkelen en coaching van Albert Heijn. Van de twintig deelnemers zijn er 10 ondernemers door naar de finale van de Product Pitch. Dat zijn Oh na mi Kimchi, Ted’s, Hagelswag, Lolo’s, Selo, Sharp Sharp, Knakwortel, Baby Tree, Buttler en Charly’s all is fair.

Plantaardig
De trend van plantaardige en biologische producten komt ook naar voren op de Morning Markt, aldus Potma. Charly’s all is fair is daar een voorbeeld van. Charlotte Zum Vörde Sive Vörding is de eerste in Nederland die handgemaakte, veganistische kaas maakt. “Als ik win, dan zie ik het product graag in het vriesvak van Albert Heijn. De kaas is zo gemaakt dat hij bevroren wordt geleverd, waardoor de kwaliteit wordt gewaarborgd.”, vertelt de bedenker. De kaas is volledig gemaakt van notenmelk, waardoor het product geschikt is voor iedereen, behalve degenen met een notenallergie. “Er is steeds meer behoefte naar plantaardige producten, maar ondertussen blijven we wel kaas eten. Dat is tegenstrijdig, daarom wil ik dit product graag introduceren in de retailmarkt.”

Kaas is niet het enige beleg dat in een plantaardig jasje wordt gestoken. Ook ‘vleeswaren’ worden gepresenteerd tijdens de Morning Market. “De consument van nu wil weten wat ze eten en waar ingredienten vandaan komen”, vertelt Deborah Duijndam, commercieel manager bij Ted’s. “We hebben vleeswaren zonder vlees ontwikkelt, zoals pompoengehakt en doperwtenpaté. Er zijn nog niet veel vegetarische of veganistische vleeswaren. Het bekendste beleg voor deze doelgroep is hummus, maar dat is een smeersel en niet te vergelijken met bijvoorbeeld ham”, vervolgt ze haar verhaal. Dat het bedrijf vleeswaren zonder vlees heeft ontwikkeld, betekent niet dat het product ook naast de ham, grilworst en paté hoeft te liggen in het schap. “We richten ons op de consument en niet op het product. We hebben ons daarom afgevraagd waar onze consument langsloopt in de winkel en dat is bijvoorbeeld het schap met hummus. Daar zien wij ons product dan ook liever liggen dan tussen de echte vleeswaren.”

Traditie
Een ander product dat in de race is voor een plek in het schap van Albert Heijn is Hagelswag. “Dit is geen hagelslag. Dit is meer dan dat”, vertelt Robbert Vos, een van de bedenkers van het product. Samen met Lennart de Jong, eveneens bedenker van Hagelswag, is hij gedoken in de geschiedenis van hagelslag. Waar komt hagelslag vandaan en waarom eten we het alleen in Nederland? Daaruit is Hagelswag gekomen, die meer de vorm hebben van kleine chocoladebrokken dan van de welbekende  hagels. “Het zit in een verpakking zonder plastic en is in de vorm van een zak. Je schud de chocola zo op je brood”, vertelt Vos. “Het is een innovatie binnen de leukste Nederlandse traditie.” Alle ingredienten zijn volgens hem Fairtrade en de pure variant bevat minder chocola, minder cacao en is veganistisch. “Hagelswag is niet alleen geschikt voor retail, maar ook voor to go denken wij. Als je kijkt naar to go locaties dan zijn maaltijden altijd hartig en nooit zoet. Daar kunnen wij verandering in gaan brengen”, vertelt hij terwijl hij naar een wrap wijst. “Dit is Libanees brood met pindakaas, onze Hagelswag, banaan, gebakken uitjes en krokante chilivlokken. Het is een combinatie die raar klinkt, maar goed bij elkaar past.” Hoewel het bedrijf de ambitie heeft om door te breken in retail, zou coaching van Albert Heijn goed van pas komen. “We komen allebei niet uit de retail of foodwereld, dus als we winnen willen we ons voornamelijk focussen op hoe de retailmarkt in elkaar steekt en hoe we ons product het best kunnen positioneren.”

Coaching
Het neerzetten van een product en de promotie die daarbij komt kijken is ook voor andere start-ups een deel van het vakgebied waarbij zij nog wel wat coaching kunnen gebruiken. “We hebben ons goed ontwikkeld en zijn er zeker van dat dit aanslaat bij de consument, maar we hebben nog weinig ervaring met het bereiken van de consument in de retailmarkt”, vertelt Miranda Maes, projectmanager van Fairplant. In een kleine, compacte doos is het begin te zien van een fruitboom:  de Baby Tree. Appel, peer, kers, pruim, sinaasappel en blauwe bes zijn fruitsoorten die consumenten zelf kunnen kweken met de Baby Tree. “Het product moet binnen twee tot drie weken wel in de aarde staan en dus verkocht zijn. “, aldus Maes. “We zien de Baby Tree het liefst op de groenafdeling of op de fruitafdeling bij Albert Heijn.”

Toch is er ook een product dat zich niet heeft gericht op food. “Buttler is een toiletpapier spray”, vertelt bedenker Robert Dalderup, medeoprichter van Buttler. “Het is een vervanging van vochtig toiletpapier dat milieuvervuilend is en slecht is voor de riolering. Buttler spray je namelijk op traditioneel toiletpapier”, vervolgt hij. In een verpakking Buttler spray zitten maar liefst 12 pakjes vochtige doekjes. “Dit product valt ook door te voeren naar bijvoorbeeld babydoekjes of make-updoekjes.”

Overige deelnemer van de Moring Market waren: I’m a Foodie, Organic Love, FERM, Omnigen, a BLOC, Sharp Sharp, Knakwortel, Jake, Baked in Amsterdam, Elxpro, Jus de Veau, Keto Cacao, Lolo’s en Oh Na Mi Kimchi en Selo.

Bron: Levensmiddelenkrant