AMSTELVEEN – Nederlandse consumenten hebben steeds meer belangstelling voor vezelrijke voeding. Het aantal zoekopdrachten naar vezels op internet is de afgelopen vijf jaar meer dan verdubbeld. NielsenIQ deed deze zomer onderzoek onder bijna elfduizend consumenten.
Tijdens het winkelen wordt er door meer dan een kwart van de consumenten redelijk tot veel aandacht besteed aan het vezelgehalte van producten. Vrouwen letten er vaker op dan mannen. De bereidheid om vaker producten met extra vezels te gaan eten of drinken is vooral onder jongeren tussen de 13 en 24 jaar het grootst.
Vertrouwd
Het zijn vaker de vertrouwde voedingsmiddelen waarnaar gezocht wordt, zoals brood, fruit en volkorenpasta. Oudere consumenten noemen deze producten het vaakst, terwijl jongeren meer kiezen voor granenrepen en andere tussendoortjes. Bij jongeren sluit vezelrijke voeding bovengemiddeld goed aan bij het snackmoment tussen lunch en avondeten.
Claims
Misschien wel heel opvallend is dat sociale media als informatiebron een beperkte rol spelen. Slechts 5% van de deelnemers aan het onderzoek noemt sociale media als informatiebron. De Schijf van Vijf wordt door 18% van de deelnemers geraadpleegd. Waar letten jongere consumenten dan het meest op? Op duidelijke vezelclaims op verpakkingen, zichtbaarheid in ontbijt- en snackschappen en gemakkelijk te consumeren producten. Hier liggen dus de kansen voor fabrikanten en retailers, denkt NielsenIQ.
Bron: Levensmiddelenkrant
