LIESHOUT - Bierbrouwerij Royal Swinkels zet zijn expertise in het maken van alcoholvrij bier in bij het maken van alcoholvrije wijn. In Lieshout wordt Zuid-Italiaanse wijn gedealcoholiseerd. Onder het merk Barloca wordt de 0.0-wijn op de markt gebracht.
Alcoholvrije varianten worden steeds populairder, zowel in het uitgaansleven als thuis. De introductie van Barloca sluit aan bij de lange historie die Royal Swinkels heeft met alcoholvrije dranken. Het is uitgegroeid tot een belangrijk onderdeel van de onderneming dat wordt ondersteund door decennialange investeringen in technologie en proceskennis in de brouwerij in Lieshout. Die expertise wordt nu ingezet voor de alcoholvrije wijn.
“Alcoholvrij bier vertegenwoordigt inmiddels meer dan tien procent van ons totale brouwvolume, en dat aandeel groeit nog steeds,” zegt Peer Swinkels, ceo van Royal Swinkels. “We lopen al decennialang voorop in alcoholvrij. In 1978 introduceerden we het eerste échte bier met 0,0% alcohol. De kennis en technologie die we sindsdien hebben ontwikkeld, hebben we ingezet om ook alcoholvrije wijn naar een hoger niveau te tillen. Met Barloca zetten we die volgende stap. We zijn geen wijnmakers, maar geloven dat we met bijna vijftig jaar ervaring in alcoholvrije dranken kunnen bijdragen aan de verdere ontwikkeling van deze categorie.”
In blik
Bijzonder is dat Barloca verkrijgbaar is in single-serve blikjes van 250 ml in Bianco en Rosso. In eerste instantie kan Barloca besteld worden op de eigen website en vanaf oktober bij Gall & Gall. Vanaf september is de alcoholvrije wijn ook beschikbaar in Duitsland en België. In 2027 volgt het Verenigd Koninkrijk. Daar is wijn in blik en kleinere verpakkingen inmiddels breed geaccepteerd, meldt Swinkels.
Geen druivensap
"Achter de introductie van Barloca schuilt een traject waar we al lange tijd aan werken, met één doel: een 0,0% wijn die gewoon lekker is", zegt Flemming Morth, head of New Drinks bij Royal Swinkels. "We merkten al snel dat wanneer je begint met een wijn die zich niet leent voor onze vooruitstrevende technologie, je uitkomt op iets dat meer naar druivensap smaakt dan naar wijn. Met de Italiaanse wijnen die wij geselecteerd hebben, bleef er veel meer van over, zoals het karakter, de smaak, de aroma’s, en in de Rosso zelfs wat tannine."
Bron: Levensmiddelenkrant
