VEGHEL/UTRECHT – Jumbo Supermarkten heropent de volledig vernieuwde Foodmarkt in Utrecht Leidsche Rijn. De winkel is ingrijpend verbouwd om nog beter in te spelen op het groeiende aantal klanten en de veranderende wensen rondom gemak, vers en verantwoorde keuzes.
Met productinnovaties, een uitgebreid versaanbod, een mooi Utrechts assortiment en een nieuwe indeling met meer ruimte, biedt de vernieuwde Foodmarkt een eigentijdse winkelervaring.
Ambitie
Van een droom in 2012 naar een vernieuwd foodconcept in 2026: dat is het verhaal van Jumbo Foodmarkt, waarvan er inmiddels twaalf in Nederland bestaan en een in België. Wat begon als een ambitie om ‘de winkel van onze dromen neer te zetten’, is uitgegroeid tot een concept waarin beleving, innovatie en klantgerichtheid samenkomen. “Al vanaf het begin stond één vraag centraal: waar zit de klant op te wachten?”, begint cmo Ralph Bertrand.
Pijlers
Bertrand vertelt dat vijf kernwaarden toen al het uitgangspunt vormden: “Het ging toen over goedkoop, het ging over gezond, gemak, over lekker en over lokaal.” Die pijlers vormen nog altijd het fundament van het Foodmarkt-concept.
Vanaf de eerste Foodmarkt in Breda werd bewust gekozen voor vernieuwing. Grote keukens in de winkel, sushi als noviteit en samenwerkingen met partners moesten klanten inspireren om gezondere en smaakvollere keuzes te maken. “Daarbij werd gedacht vanuit seizoenen en lokale producten, met als doel om kwaliteit, smaak en betaalbaarheid samen te brengen”, vervolgt Bertrand.
Kraamkamer
De vernieuwde Foodmarkt in Leidsche Rijn blijft onderscheidend door het brede productassortiment dat ter plekke vers wordt bereid in eigen keuken. Er is een uitgebreider aanbod aan sushi, pizza en pinsa, maaltijd- en pastasalades, wraps, belegde broodjes, bao buns, bowls, desserts en borrelplanken. Ook de broodafdeling en de kaas- en vleeswarenafdeling (nu onderdeel van de ‘borrelwereld’) zijn vernieuwd. Foodmarkt vervult binnen Jumbo bovendien een bijzondere rol. Bertrand omschrijft het concept als ‘een kraamkamer’: “Het is de plek waar nieuwe ideeën worden getest. Niet alles blijkt succesvol, maar juist door te experimenteren ontstaan innovaties die later hun weg vinden naar andere winkels. Zo zijn onder meer de verskeukens en het Food College voortgekomen uit lessen die binnen Foodmarkt zijn geleerd.”
Lees verder onder de foto ↓
Modernisering
De afgelopen tien jaar is de retailwereld sterk veranderd. Kosten zijn gestegen, klantverwachtingen zijn veranderd en de behoefte aan gemak is groter dan ooit. Toch zijn de oorspronkelijke uitgangspunten overeind gebleven. De recente verbouwing van de Foodmarkt in Utrecht is daar een goed voorbeeld van. “Hoewel de winkel pas negen jaar oud is, hebben we gekozen voor een grondige modernisering. Niet alleen vanwege slijtage, maar vooral omdat de inrichting niet meer aansloot bij de wensen van klanten en medewerkers. Er kwam meer ruimte voor maaltijden, gemak en lokale producten. Ook werd 80% van het bestaande meubilair hergebruikt, passend binnen de duurzaamheidsambities van Jumbo.”
Tegelijkertijd speelt Jumbo in op de ontwikkeling naar een plantaardiger voedingspatroon: er is meer aandacht voor alternatieven voor vlees en vis. “Nieuwe concepten zoals Greengrill laten zien hoe gezond en lekker hand in hand kunnen gaan. Daarnaast proberen we lokale helden een podium te geven.”
Voor cco Boudewijn van den Brand draait Foodmarkt uiteindelijk om meer dan alleen boodschappen doen. “Het is de warmte en het echt genieten van lekker eten”, zegt hij. Die Brabantse gastvrijheid en het plezier van samen eten zijn volgens hem kenmerkend voor Jumbo. Foodmarkt moet niet alleen praktisch zijn, maar ook een fijne plek om te verblijven. “Met ruim 48.000 betalende klanten per week en ongeveer 300 medewerkers is Foodmarkt Leidsche Rijn een indrukwekkende organisatie. De verbouwing heeft daarom niet alleen het winkelgemak voor klanten verbeterd, maar ook het werk voor medewerkers aangenamer gemaakt”, aldus Van den Brand.
Lees verder onder de foto ↓
Wandeling door de winkel
Tijdens de rondleiding nam Ivo van Boekel, Format Lead bij Jumbo Supermarkten, bezoekers mee langs de belangrijkste vernieuwingen en de gedachte achter het nieuwe winkelconcept. Bij binnenkomst valt de ruimtelijke entree op. Jumbo heeft, zo vertelt Van Boekel, bewust gekozen voor een open en rustige ontvangst, waarbij seizoensproducten zoals kersen prominent aanwezig zijn. “De groente- en fruitafdeling vormt het hart van de winkel”, benadrukt hij. “Versheid staat hier centraal: veel producten worden gekoeld gepresenteerd om de kwaliteit optimaal te houden en door een hoge omloopsnelheid blijven de producten vers. Ook het assortiment gemaksgroenten en maaltijdpakketten is uitgebreid. Nieuw is onder meer het aanbod zuidvruchten en een smoothie-automaat waarmee klanten zelf een verse smoothie kunnen maken.”
De vraag naar snelle, verse maaltijden blijft groeien. Daarom zet Jumbo sterker in op gemak met extra koelmeubels voor onder andere broodjes, wraps en salades. “Klanten kunnen hierdoor sneller hun keuze maken en afrekenen. Voor nog meer betaalbaar gemak zijn er bijvoorbeeld schappen met mealdeals: een maaltijd naar keuze met soep, een salade of een toetje voor € 7,99.” Tijdens piekmomenten tussen twaalf en twee uur verwerkt de winkel duizenden bezoekers, afkomstig uit de omliggende kantoren en instellingen. De routing en extra kassa's zijn hierop ingericht om klanten snel en prettig te helpen.
Sportvoeding
Ook de vraag naar sportvoeding blijft alsmaar groeien. Daarom vinden klanten nu een uitgebreid schap van wel negen meter in de winkel met allerlei producten die passen bij een sportieve en fitte leefstijl.
Lees verder onder de foto ↓
Utrechtse trots goed vertegenwoordigd
Opvallend is de sterke focus op lokaal ondernemerschap. Zo vinden klanten de ambachtelijke lekkernijen van Bakker Theo Blom, de bekende Utrechtse banketbakker uit het hart van de stad, waaronder ambachtelijke producten als: spoorpunten, verborgen schatten, domcake en Domtorentjes. Van Boekel zegt trots: “Deze samenwerking is gebaseerd op wederzijds vertrouwen en laat zien hoe Jumbo lokale specialiteiten een podium biedt.” Bierliefhebbers kunnen genieten van de karaktervolle speciaalbieren van Brouwerij Maximus. “Slechts enkele honderden meters hiervandaan.” Ook de handgemaakte limoncello van Good Guys Limoncello krijgt een plek in de schappen. Met deze lokale producten biedt het klanten een unieke winkelervaring met producten van dichtbij.
Lees verder onder de foto ↓
Slimme inrichting
De Foodmarkt is opnieuw ingericht om de toenemende klantenstroom een betere ervaring te bieden. Het gesloten middengedeelte van de winkel is verwijderd, waardoor er meer overzicht en doorzicht ontstaat. Ook zijn gangpaden verbreed, zodat klanten prettiger en rustiger boodschappen kunnen doen.
De keukens zijn verplaatst naar de buitenrand van de winkel, wat zorgt voor een duidelijke structuur en betere doorstroming. De versafdelingen zijn verder uitgebreid met een grote vegan-afdeling, een ruime visafdeling, halalproducten en premium rundvlees. Volgens Van Boekel draait het daarbij om keuzevrijheid: “Van vertrouwde Hollandse producten tot exclusieve specialiteiten is er voor iedere klant iets te vinden.”
Een andere trend waarop Jumbo inspeelt, is het groeiende borrelmoment. De nieuwe borrelwereld biedt een uitgebreid assortiment kazen, tapas, charcuterie en delicatessen. Ook alcoholvrije alternatieven krijgen veel aandacht met een groot aanbod 0.0-bieren en mocktails.
Tot slot staat keuzevrijheid hoog op de agenda. Klanten kunnen gebruikmaken van zelfscan, traditionele kassa's of de kletskassa voor wie rustig wil afrekenen. De vernieuwde Jumbo Foodmarkt wil daarmee laten zien dat boodschappen doen niet alleen draait om producten, maar ook om service, inspiratie, lokale samenwerking en een prettige winkelervaring.
