Vivera neemt als eerste plantaardige biefstuk in productie

Het product ligt vanaf 21 mei in schappen bij de Britse supermarktketen Tesco. Het bedrijf verwacht dit jaar nog miljoenen stuks te produceren. Vanaf juni is de plantaardige biefstuk ook in Nederlandse supermarkten verkrijgbaar. Op termijn zal het product ook te vinden zijn op de Duitse, Franse en Italiaanse markt.

Gert Jan Gombert van Vivera: “De geur, smaak en bite zijn nauwelijks te onderscheiden van echte biefstuk en wij zijn ervan overtuigd dat het in een grote behoefte voorziet. Het is van groot belang dat we minder vlees eten, zowel voor onze eigen gezondheid, dierenwelzijn en voor onze planeet. Innovatieve en hoogwaardige plantaardige producten kunnen hieraan een belangrijke bijdrage leveren.” Bij de productie worden alleen plantaardige ingrediënten als tarwe en soja gebruikt.

Bron: Levensmiddelenkrant