AMSTERDAM – Vegan Fresco – de eerste 100 procent vegan supermarkt – heeft afgelopen vrijdag zijn deuren geopend in Amsterdam. Het concept noemt zich de meest duurzame supermarkt van Nederland, omdat de milieu-impact niet in de verpakkingen en het pand zit, maar enkel in de producten zelf.
Het crowdfunding-initiatief Vegan Fresco wil haar consumenten ondersteunen om vaker te kiezen voor veganistische en plant based producten. Hiervoor heeft de supermarkt het grootste aanbod aan veganistische en plantaardige producten uit binnen- en buitenland.
Ontwerpbureau 16 Mammals ontwierp daarvoor een winkel die ook op gebied van ‘winkelinterieur op het kruisvlak van duurzaamheid en gezondheid zit’. De hele winkel is zo gericht op het verlagen van de vleesconsumptie en koken met pakjes en zakjes.
Bron: Levensmiddelenkrant
