GIESSEN – Schouten Europe introduceert deze maand een volledig plantaardige tonijn: ‘TuNo’. In de komende periode wordt het product voorgesteld aan geïnteresseerde partijen.
De tonijn kan verwerkt worden in smeersalades, maaltijdsalades, wraps en kant-en-klaar maaltijden. Het is de eerste visvervanger van de fabrikant, al verwacht product manager Annemiek Vervoort dat Schouten het komende jaar haar aanbod visvervangers verder zal uitbreiden. “We zien de vraag naar visvervangers toenemen. We starten met een vervanger voor tonijn, omdat we daarmee direct bijdragen aan een duurzame oplossing voor een wereldwijd probleem”, vertelt Vervoort.
Daarmee doelt zij op de overbevissing op tonijnsoorten. Vervoort: “Een heel aantal soorten wordt met uitsterven bedreigd. Onze plantaardige tonijn heeft dezelfde bite en smaakt echt als tonijn.” Eind februari is de eerste toepassing van het product bij een grote Nederlandse retailer in de schappen te vinden.
Bron: Levensmiddelenkrant
