APELDOORN – In de Verspillingsvrije Week, van 8 tot en met 14 september, heeft Top Bakkers Groep zich als stakeholder aangesloten bij Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Met de aansluiting geeft de groep nog duidelijker invulling aan de ambitie om verspilling tegen te gaan.
Rob Besseling, ceo van Top Bakkers Groep, over de toetreding tot Samen Tegen Voedselverspilling: "Verspilling voorkomen is een belangrijk thema in onze sector en voor ons een prioriteit. Met onze aansluiting bij Samen Tegen Voedselverspilling geven we nog duidelijker invulling aan deze ambitie. Het initiatief brengt alle toonaangevende voedingsmiddelenbedrijven van Nederland samen, samen met kennisinstellingen en overheden. Zo maken wij deel uit van een professioneel netwerk waarin bedrijven en organisaties kennis en ervaring delen om voedselverspilling actief tegen te gaan en ondersteunt het onze ambitie op het gebied van duurzaamheid."
Doelstellingen
Voedselverspilling is een van de vijf focusgebieden die de groep heeft geformuleerd als doelstellingen. De groep werkt aan circulaire oplossingen om dit tegen te gaan. Zo wordt er beter gekeken naar manieren om overproductie tegen te gaan en hoe verspilling bij toeleveranciers kan worden verminderd. De groep heeft daar al goede resultaten mee bereikt.
Toine Timmermans, directeur van Samen Tegen Voedselverspilling: ”In Nederland bakken we nog altijd zo’n 700.000 broden per dag te veel. Met de Top Bakkers Groep als nieuwe stakeholder werken we samen aan een efficiëntere brood- en banketketen, van graankorrel tot broodtrommel. Zo komen we stap voor stap dichter bij onze halveringsdoelstelling voor 2030.”
Over Top Bakkers Groep
Top Bakkers Groep biedt complete oplossingen in brood en banket. Als groep bakkers hebben wij het meest veelzijdige assortiment van Nederland. Voor elk segment en elk eetmoment. Wij werken samen met een coöperatief netwerk van ca. 50 ambachtelijke bakkersbedrijven.
De bakkerijen zijn allemaal middelgrote bedrijven die gezamenlijk via Top Bakkers Groep ruim 5.000 afnemers voorzien van dagvers brood en banket. De afnemers bevinden zich met name in de marktsegmenten retail, bedrijfscatering, zorginstellingen, horeca, hotellerie en groothandel.
Samen met Top Bakkers, Bakkers Brigade, Almost Ready Frozen, Taart Brigade en Lunch Service Nederland zijn wij Top Bakkers Groep.
Bron: Levensmiddelenkrant / Out.of.Home Shops
