BRUSSEL – De Europese Raad en het Europees Parlement hebben een voorlopige overeenstemming bereikt over het gebruik van vleesnamen. Op de website van de Raad staan 31 namen die straks alleen nog exclusief voor echte vleesproducten mogen worden gebruikt. De lijst is onderdeel van een grotere overeenkomst die boeren een sterkere onderhandelingspositie moet geven.
In de lijst staan de volgende vleesgerelateerde namen: rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte, kip, kalkoen, eend, gans, lam, schapenvlees, schaap, geit, drumstick, ossenhaas, entrecote, flank, lendenstuk, biefstuk, ribben, schouder, schenkel, karbonade, vleugel, borst, lever, dij, borststuk, ribeye, T-bone, achterstuk en spek. Deze termen zijn uitsluitend voorbehouden aan vleesproducten en mogen niet worden gebruikt voor producten die geen vlees bevatten. Woorden als “burger” en “worst” staan niet op de lijst.
Woordpolitie
De regel die het gebruik van vleesnamen moet reguleren, is ingebracht door de Franse Europarlementariër Céline Imart. In The Guardian noemt zij de uitkomst “een onmiskenbaar succes voor onze veehouders”. Het Nederlands Groen-Europarlementslid Anna Strolenberg zegt tegen de Britse krant: “Gelukkig is het de conservatieve woordpolitie niet gelukt om de vegetarische burger te verbieden. Helaas belanden een aantal andere woorden nog steeds op de zwarte lijst. Dat is jammer; Europa zou innovatieve ondernemers moeten steunen in plaats van nieuwe obstakels op te werpen.”
Helpt niemand
Rutger Rozendaal, ceo van De Vegetarische Slager en fervent tegenstander van het namenverbod, is van mening dat niemand hiermee wordt geholpen. “Brussel verbiedt woorden die consumenten allang begrijpen. Dit raakt niet alleen producenten van plantaardige producten, maar ook vleesbedrijven die steeds vaker werken met burgers en worst van plantaardige eiwitten. De wet zou bedacht zijn om boeren te ondersteunen. Maar in werkelijkheid helpt dit helemaal niemand: niet de consument, niet de retailer, maar ook niet de vleesboeren.”
Definitie
Volgens Rozendaal mogen straks ook hybride producten, waarin vlees wordt gecombineerd met plantaardige eiwitten, de verboden vleesnamen niet meer gebruiken. Dit komt door een nieuwe definitie van “vleesproducten”. “Hybride is inmiddels mainstream in Nederland. Zo zetten supermarkten als Lidl, Albert Heijn en Jumbo actief in op hybride producten om plantaardig eten laagdrempelig te stimuleren. Het verbod remt dus ook innovatie van vleesbedrijven en supermarkten”, aldus de ceo.
Het verbod is nog niet definitief. Er moeten nog een aantal formele procedures worden doorlopen, waardoor wijzigingen nog mogelijk zijn. Het kan nog enkele jaren duren voordat fabrikanten hun etiketten moeten aanpassen.
Bron: Levensmiddelenkrant / Out.of.Home Shops
