AMERSFOORT – Nederlanders krijgen veel meer suiker binnen dan ze denken. Ruim de helft van de Nederlanders denkt maximaal zes suikerklontjes per dag aan toegevoegde suikers te consumeren. In werkelijkheid is dat twee keer zoveel. Dat blijkt uit onderzoek van Panelwizard in opdracht van het Diabetes Fonds.
Te veel toegevoegde suikers, en dat zijn alle suikers behalve die van nature aanwezig zijn in fruit, groente en zuivel, zijn slecht voor de gezondheid. Nederlanders eten gemiddeld 86 suikerklontjes per week aan toegevoegde suikers en dat kan leiden tot overgewicht en diabetes type 2. In ons land hebben al 1,1 miljoen mensen deze ziekte en nog eens vierhonderdduizend mensen hebben de ziekte zonder het te weten.
Ongemerkt
“Aan veel producten is suiker toegevoegd en vaak meer dan we denken. Ook aan hartige producten waarvan je het niet verwacht, zoals pesto, kipfilet, hummus of sauzen. Zo krijg je ongemerkt toch veel toegevoegde suikers binnen”, legt Neeke Smit, diëtist bij het Diabetes Fonds, uit. “Toegevoegde suikers zitten vaak in producten die niet goed zijn voor onze gezondheid. Ze bevatten weinig belangrijke voedingsstoffen. Denk aan koek, snoep en chips, maar ook aan mueslirepen, pakjes kruidenmixen en kant-en-klaarmaaltijden. Gezondere keuzes zijn groente, fruit en ongezoete zuivel. Die bevatten van nature suiker én belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Door te kiezen voor producten zonder toegevoegde suikers, kun je het risico op overgewicht en diabetes type 2 verkleinen.”
Smit weet dat het lastig is om toegevoegde suikers te herkennen op de etiketten. “Suiker heeft wel meer dan 50 schuilnamen”, aldus Smit. Toch vraagt ze consumenten om op de etiketten te kijken of er suikers zijn toegevoegd. Alles wat eindigt op -stroop, -siroop of -ose is een schuilnaam voor suiker. En hoe hoger die in het lijstje staan, des te meer suiker erin zit.
Challenge
Om meer bewustwording te creëren over suiker, organiseert het Diabetes Fonds van 8 tot en met 14 juni de Nationale Suiker Challenge. Er doen al ruim honderdduizend mensen mee die gedurende die week geen producten met toegevoegde suikers zullen gebruiken. Mensen die mee willen doen, kunnen zich aanmelden op de website van het Diabetes Fonds. Ze ontvangen dan een gratis digitaal receptenboek, tips en recepten via de mail.
Bron: Levensmiddelenkrant
