ASSEN - Met jarenlange ervaring in de retail vond Nico van Dijk het tijd om zelf een winkel te openen. Hij begon op 15-jarige leeftijd als vakkenvuller bij Spar en is nu weer terug bij deze formule. Onlangs opende hij met zijn vrouw Angela een Spar City in de binnenstad van Assen.
Vlak voor de opening van de nieuwe winkel sprak Levensmiddelenkrant met Nico van Dijk. De droom om een eigen winkel te beginnen is na jaren werkzaam te zijn in de retail eindelijk uitgekomen. “Ik heb gewerkt bij Albert Heijn als verkoopmanager en daarna als leidinggevende bij Coop. Toch ben ik weer terug bij de formule waar het allemaal begon: Spar”, vertelt Van Dijk. Zes jaar geleden begonnen alle plannen om een eigen winkel te openen. “Spar is een hele toegankelijke formule waar je makkelijk tussen kan komen. Het is een echte ons-kent-onsorganisatie.”
Assortiment
De keuze voor het Spar City-concept was volgens Van Dijk snel gemaakt. “Het assortiment spreekt mij heel erg aan, omdat alles draait om snelheid en gemak. Daarnaast sluit dit concept goed aan bij de locatie van de winkel.” De winkel van 210 vierkante meter vvo ligt volgens de ondernemer namelijk op de ideale plek voor een gemakswinkel. “Het is de aanlooproute naar het centrum, waardoor we te maken hebben met veel passanten”, vertelt de ondernemer. Voorlopig houdt Van Dijk zich aan het standaard assortiment van Spar City, maar op termijn wil hij wel meer andere producten gaan verkopen. “We willen lokale producten toevoegen aan het assortiment, zoals bier dat in Assen is gebrouwen.” De Jumbo en Lidl die op 500 meter afstand van de Spar City zijn gevestigd, zijn geen bedreiging voor Van Dijk. “Dat zijn winkels met hele andere doeleinden. Wij hebben het over mandjesklanten, terwijl zij streven naar huishoudens die hun weekboodschappen komen doen.”
Bier
Rustig heeft Van Dijk het niet, want een paar dagen na het openen van zijn winkel staat de Drentse hoofdstad op zijn kop vanwege de TT Assen. “Dat is heel spannend, want daar komen zo’n honderdduizend mensen op af. We zitten op vijf meter afstand van een groot plein waar een podium komt”, blikt hij vooruit. Speciaal voor de TT komt er hulp vanuit Leeuwarden en Enschede naar de winkel van Van Dijk om hem bij te staan. “We zijn goed voorbereid op het event. We zullen veel verse producten verkopen en ik ontkom er niet aan om voldoende bier in huis te hebben. Dat staat al klaar”, aldus Van Dijk. Niet alleen van collega-ondernemers krijgt Van Dijk veel hulp. Ook de gemeente Assen is erg behulpzaam geweest, vooral op het gebied van logistiek. “Ze hebben ons geïnformeerd over parkeren en het bereik van de winkel, want deze moet wel worden bevoorraad op de dagen van het event.”
Bron: Levensmiddelenkrant
