De borrelplank is niet meer weg te denken en populairder dan ooit. Waar het ooit begon met wat chips, nootjes en bittergarnituur, ligt er tegenwoordig een complete selectie aan hapjes klaar: van fruit en stokbrood tot kaas, worst en een augurkje.
Alles om samen van te genieten met een goed glas erbij. Vooral in de zomer, wanneer we vaker samenkomen, worden tafels rijkelijk gevuld met lekkers.
Supermarkten en fabrikanten spelen daar slim op in en stemmen hun assortiment af op dit borrelmoment. Ze weten precies wanneer welke producten in trek zijn. Neuromarketing speelt daarin een belangrijke rol. Mijn collega Kim ging hierover in gesprek met neuromarketingconsultant Martin de Munnik. Het resultaat is een interessant inkijkje in hoe consumenten keuzes maken en wat hun koopgedrag beïnvloedt.
De feestelijke borrelplank sluit mooi aan bij deze editie, waarin we drie jubilea belichten. We starten met het 75-jarig bestaan van Van Tol, gevolgd door 220 jaar Duyvis. En op pagina 13 lees je een interview met Plus-ondernemer Patrick Nabben, die het jubileum van zijn familiebedrijf viert. Laten we eerlijk zijn: bij zulke mijlpalen hoort natuurlijk een goed gevulde borrelplank.
Oranje borrelnootjes hoeven we voorlopig niet extra in te slaan. We weten allemaal hoe het Nederlands elftal het heeft gedaan tijdens het WK voetbal. Aan de fabrikanten de taak om hun Oranje-assortiment een nieuwe bestemming te geven.
Dit artikel verscheen eerder in Levensmiddelenkrant. Abonneren? Klik hier.
