Het is de uitdaging van elk huishouden: zorgen dat er iedere avond iets lekkers op tafel staat. De een lust geen wortel, de ander geen sperzieboontjes en ook met rode kool hoef je niet aan te komen. We weten allemaal dat het antwoord op de vraag ‘Wat eten we vanavond?’ voor velen nog best een puzzel is. Zeker als je met een groter gezelschap bent.
Smaken verschillen nu eenmaal. Gelukkig zijn er tal van opties en kun je op een eenvoudige manier een makkelijke, snelle en vaak gezonde maaltijd serveren waar iedereen blij van wordt. Smaakmakers, zoals sauzen en kruiden, mogen daarbij niet ontbreken. En om dan de cirkel van deze editie rond te maken: ook de conservencategorie speelt een grote rol in het gemakkelijk maken van een gerecht voor diverse smaken.
Zo ben ik dol op de Mexicaanse keuken die je naar ieders zin kan maken: met vlees of toch liever zonder? Met een pittige salsa of een frisse salade? Zachte tortilla’s of knapperige taco’s? Aan tafel kun je er een feestje van maken, waarbij de smaakmakers en conserven de show stelen. Je raadt het al: deze editie staat in het teken van smaakmakers en conserven. Ze vullen elkaar prachtig aan!
In deze editie lees je onder andere het verhaal van Jumbo over de onderschatte rol van smaakmakers binnen de gezondheidstransitie. Gelukkig zien we dat veel sauzen ook in een light of zero-variant op de markt komen, waarmee suiker, zout en verzadigd vet zijn vervangen door kruiden. Een ontwikkeling die Jumbo aanmoedigt.
Tegelijkertijd zien we de conservencategorie weer terrein winnen. Dat komt niet doordat we massaal ‘uit blik’ eten, maar doordat de producten uit blik worden gewaardeerd. Er is meer aandacht gekomen voor peulvruchten en groenten uit pot, pak, zak of blik. We zouden bijna vergeten dat die sperzieboontjes uit pot jaren geleden zout, slap en doorgekookt waren. Ook daarvoor geldt: smaken verschillen!
