ZAANDAM – Maza is opnieuw in de prijzen gevallen, nu met hun Bio Falafel. Het populaire product is nu ook biologisch en glutenvrij, helemaal aansluitend bij de huidige trends als duurzaamheid en gezondheid. Sales manager Jurjen van der Werf en marketing manager Felicia de la Houssaye vertellen met gepaste trots dat een aantal retailers zelfs uit eigen beweging extra zijn gaan promoten. Ook de socials hebben hun aandeel geleverd in het behalen van de Beste Introductie 2025.
WINNAAR: MAZA BIO FALAFEL
Waarom denken jullie dat juist deze introductie heeft gewonnen?
Van der Werf: “Onze falafel heeft het afgelopen jaar een metamorfose ondergaan; de receptuur is verbeterd, waardoor hij nu nog lekkerder, knapperiger en smeuïger is. De ingrediënten zijn volledig biologisch en onze falafel is nu 100% glutenvrij. Daarnaast is het een bron van vezels en eiwitten. Allemaal punten die passen in de huidige trends als duurzaamheid en gezondheid. Voor onze retailpartners hebben we de THT kunnen verlengen en zijn we naar een kleinere handelseenheid gegaan.”
Welke consumententrend ligt aan de basis van deze introductie?
De la Houssaye: “De vraag naar bio, dus duurzaamheid, maar ook aspecten als gezondheid, glutenvrij, bron van vezels en eiwitten passen hier perfect bij. We zien ook dat falafel en tofu goed blijven presteren in een categorie die momenteel wat onder druk staat.”
Op welke manier laten jullie het product opvallen in supermarkten?
De la Houssaye: “Wij laten het door middel van demo’s op de winkelvloer proeven, maar ook op grote consumentenbeurzen als de Huishoudbeurs en Margriet Winterfair. Daarnaast nemen we het mee in folderacties. Wij hopen hiermee met name nieuwe consumenten aan te trekken.”
Hoe hebben retailers gereageerd bij de introductie? Hoe ondersteunen jullie elkaar?
Van der Werf: “Retailers reageren overwegend positief en zijn blij met de voordelen die we ze kunnen bieden. Een aantal klanten heeft er zelfs voor gekozen om het een keer extra te promoten en te helpen met het aanpassen van de packshots op hun sites.”
Zijn er verrassingen geweest in doelgroep of gebruiksmoment?
De la Houssaye: “Onze falafel wordt met name gekozen als vleesvervanger, maar is natuurlijk ook perfect te gebruiken bij de borrel of tijdens de lunch op een pitabroodje met sla en hoemoes. De veelzijdigheid van dit product proberen wij regelmatig te laten zien door receptinspiratie op onze website en via onze socials.”
Als je het product in drie woorden zou moeten omschrijven, welke woorden kies je dan?
De la Houssaye: “Smeuïg vanbinnen, krokant vanbuiten, bio en glutenvrij.”
Hoe belangrijk waren social media in de introductie?
De la Houssaye: “Heel belangrijk! We plaatsen hier veel receptinspiratie en we hebben ook influencermarketing ingezet ter intro van onze Bio Falafel. Door middel van influencers waarmee we regelmatig samenwerken, maar ook via influencer-foodboxen.”
Op welk moment waren jullie het meest trots?
Van der Werf: “Eigenlijk gewoon dat je het in de schappen ziet liggen met het nieuwe design. En dat het na de vele proefsessies met elkaar intern gelukt is om weer een mooi product neer te zetten dat met veel passie en liefde gemaakt is in onze grote keuken!”
Bron: Levensmiddelenkrant
