AMSTERDAM – Meatless Farm is een samenwerking aangegaan met zaadkwekerij Equinom. Dit moet ervoor zorgen dat het nieuwe erwteneiwit van Equinom wordt gebruikt voor verschillende Meatless Farm-producten, wat tot 15 procent meer eiwitten oplevert, maar ook zorgt voor 50 procent minder energie- en waterverbruik. Hiermee draagt het bij aan de energieneutrale bevoorradingsketen waar Meatless Farm voor gaat.
Lovingly Made Ingredients is een dochteronderneming van Meatless Farm voor ingrediënten. Zij gaan samen met het moederbedrijf de samenwerking aan met Equinom. De laatstgenoemde onderneming is een biotechnologisch bedrijf dat niet-genetisch gemodificeerde zaden ontwikkelt om ingrediënten van een naar eigen zeggen nog hogere kwaliteit te leveren. De samenwerking moet voldoen aan de groeiende consumentenvraag naar plantaardige en duurzame producten met een hoog eiwitgehalte.
Koploper
Meatless Farm en Lovingly Made Ingredients gaan als eerste een samenwerking met Equinom aan, daarmee zeggen zij koploper op het gebied van innovatie in de wereldwijde plantaardige eiwittenmarkt te worden. Morten Toft Bech, oprichter van Meatless Farm, zegt over het nieuws: “Wij zijn onder de indruk van de hoeveelheid onderzoek die Equinom heeft gedaan om de meest voedzame en duurzame plantaardige ingrediënten op de markt te brengen en hun mogelijkheden om zaden op een natuurlijke en efficiënte wijze te kweken.”
Bron: Levensmiddelenkrant / Out.of.Home Shops
