NIJVERDAL – Nog voordat de eigen C1000 in Holten omgaat naar Coop springt ondernemersechtpaar Léon en Marloes Haanstra in een nieuw avontuur met de SuperCoop in Nijverdal. Haanstra mikt op synergievoordelen voor zijn medewerkers, inkoop en marketing. “Ik wil een kruisbestuiving.”
Hoewel de C1000 van Haanstra in Holten nog een volledige verbouwing zal krijgen later in april, kon de ondernemer het niet laten om vast zijn eigen stempel op de Supercoop in Nijverdal te drukken. “Links en rechts zijn er aanpassingen. Zo wil ik de versbeleving omhoog brengen en benadruk ik dat extra met actiekoelingen bij de slagerij. Verder kende de winkel een open entree en ik wil klanten meer langs het versaanbod sturen.”
Ineens 1600 vierkante meter vloeroppervlakte erbij naast de 800 vierkante meter tellende C1000 die Haanstra de laatste 3,5 jaar runde in het nabijgelegen Holten. Hij kwam er bij de start zeker niet in een gespreid bedje, maar dat hoefde voor Haanstra ook niet. “Het was een filiaal waar de omzet onder druk stond en de productiviteit te laag was. Ik zag er wel een uitdaging in en wist de winkel er na driekwart jaar weer goed voor te laten staan.” Toen begon het te kriebelen om een tweede winkel te starten. Afspraken die Haanstra daarover had met C1000 heeft hij door kunnen vertalen naar Coop. Zijn oog viel overigens al snel op die organisatie. “Jumbo is een goede formule, maar op 800 vierkante meter is hun assortiment te groot. Direct in de buurt zitten Albert Heijn en Aldi. Ik zag Coop redelijk snel als het beste alternatief. De formule en de organisatie zijn goed neergezet en er is nog echte vrijheid om te ondernemen.”
Synergie
De kersverse multifranchiser voorziet veel kansen voor de twee winkels. Synergievoordelen, vooral op het gebied van inkoop, marketing en personeelsbeleid. “Ik wil een interne kruisbestuiving van mijn medewerkers. In Nijverdal staat een jonge ploeg en ik kan daar kwaliteit aan toevoegen vanuit Holten. In beide winkels komt een ambachtelijke slager te staan, allebei mensen met ervaring uit de C1000-stal. Mijn ambitie is om de slagerij opnieuw op de kaart te zetten. Verder kan ik acties scherper inkopen en hoeven activiteiten in de winkel maar een keer bedacht te worden.” Twee grote winkels op nog geen twaalf minuten afstand van elkaar klinkt risicovol, maar volgens Haanstra betreft het twee compleet andere marktgebieden. “De Holterberg ertussen is een soort barrière, het publiek is echt anders.” De Supercoop is inmiddels in volle gang, de Coop in Holten heropent op 22 april de deuren. Ook daar schroomt de ondernemer een eigen invulling niet. “De winkel krijgt geen actiestraat, maar de rode prijsborden zal de klant wel terugzien. Verder krijgt brood door samenwerking met een ambachtelijke bakkerij in de buurt een eigen invulling. Ik ga een frisse winkel ga neerzetten.”
Boekenwinkel en drogisterij erbij
De Supercoop in Nijverdal ging al eerder dicht voor een verbouwing. Het is namelijk de eerste pilotlocatie waar Coop samenwerkt met DIO drogisterij en The Read Shop. Twee shop-in-shops zijn links van de supermarkt te vinden met een aparte afrekenkassa, hoewel de klant ook terecht kan bij de servicecounter of de supermarktkassa’s met een boek of geurtje. Belangrijk ook voor Coop, zegt Haanstra, want zo kan de formule niet alleen in haar filialen, maar ook in een ondernemerswinkel ervaring opdoen met deze shops-in-shops.
Geen nieuwe Supercoops meer
Een Supercoop bestierd door een ondernemer. Uniek, zegt ondernemer Haanstra. Coop-directeur Maarten Ebben nuanceert. “Het is wel eens eerder zo geweest, in Den Bosch en in Groningen bijvoorbeeld. Het aantal is wel op een hand te tellen.” Ebben verwijst naar de 15 Edah-winkels die in 2005 omgingen naar het winkelformat van Coop. “Daar zat ook een aantal ondernemers bij.” Dat Haanstra nu de winkel in Holten gaat bestieren, is volgens Ebben geen voorteken voor meer ondernemers met een eigen Supercoop. “Supercoop was bedoeld voor markten met veel concurrentie. Dat is minder interessant voor een ondernemer. Nijverdal is bijvoorbeeld zwaar overbewinkeld. Maar Leon heeft grote plannen en in gesprekken bleek zijn ambitie. Het past gewoon.” Multifranchising is bij Coop wel beperkt, zegt Ebben. “Er zit geen blokkade op, maar ons type winkels vraagt een dominante rol van de ondernemer die een toegevoegde waarde biedt op die plaats. Zijn of haar gezicht is belangrijk.” Dat er in de toekomst waarschijnlijk niet meer ondernemers zich gaan wagen aan een Supercoop, heeft ook te maken met de geplande uitfasering van het winkelformat. Ebben: “Coop is het leidende merk. Er zit geen einddatum aan, maar als we een grotere winkel openen in de toekomst, zal dat geen Supercoop meer worden.”
Bron: Levensmiddelenkrant
