UTRECHT – Er moet nog veel gebeuren als de supermarkten in 2030 de afgesproken eiwitdoelen willen halen. Het aandeel verkochte plantaardige eiwitten is in 2025 licht gedaald ten opzichte van 2024. Willen de supermarkten in 2030 uitkomen op 60% verkochte plantaardige eiwitten, dan is er volgens ProVeg actie nodig.
In 2024 was het aandeel plantaardige eiwitten dat in de supermarkt werd verkocht 42,7%. In 2025 is dat aandeel gedaald naar 42,6%. Dat blijkt uit de jaarlijkse Eiweet-meting van Proveg en de Green Protein Alliance (GPA). Er zijn de afgelopen jaren wel maatregelen genomen door de supermarkten, maar dat is niet voldoende. Het doel om in 2025 al op 50% plantaardige eiwitten te zitten is niet gehaald en het is nog maar de vraag of de doelen voor 2030 wel worden gehaald.
Maatregelen
ProVeg meldt dat er in 2025 relatief weinig grootschalige maatregelen zijn genomen om consumenten meer plantaardig en minder dierlijk te laten eten in vergelijking met eerdere jaren. Of de proteïnehype, waarbij producten verrijkt worden met meestal dierlijke proteïnen, de voortgang heeft geremd, wordt niet vermeld. Wat ProVeg wel naar voren brengt, is de doorbraak van hybride producten, waarbij plantaardige ingrediënten worden toegevoegd aan dierlijke producten. Hoewel het nog niet voor een belangrijke verschuiving leidt, juichen ProVeg en GPA deze stap wel toe.
Concreet plan
Freya Hiemstra van ProVeg Nederland zegt hierover: “Verrijkte producten passen in een lange traditie. Vroeger mengden we al paneermeel en gesnipperde ui door de gehaktballen om ze smeuïg en smaakvol te maken. Deze producten dragen bij aan CO₂-reductie en de verschuiving naar meer plantaardig. Parallel hieraan is het nodig dat supermarkten dit jaar een concreet plan presenteren hoe de doelen voor 2030 behaald gaan worden. Supermarkten hebben de sleutel in handen om de winkelomgeving te veranderen en de plantaardige keuze vanzelfsprekend te maken.”
Bron: Levensmiddelenkrant
