BILTHOVEN – Nederlanders krijgen gemiddeld meer suiker binnen dan goed is voor de gezondheid. Een suikerbelasting moet consumenten stimuleren minder suiker te eten door producten met veel suiker duurder te maken.
Het RIVM berekende hoeveel suiker mensen gemiddeld per dag binnenkrijgen, en hoeveel daarvan uit producten komt waarvoor de maatregel kan gaan gelden.
Varianten
Bij de zogenoemde Suiker-6-variant wordt belasting geheven op producten met minimaal 6 procent suiker. Producten uit de Schijf van Vijf waarin van nature veel suiker zit, zoals gedroogd fruit, worden hiervan uitgezonderd. Uit de berekeningen van het RIVM blijkt dat ongeveer 42 procent van de geconsumeerde suikers afkomstig is uit producten die onder de Suiker-6-variant zouden vallen.
Bij de Suiker-20-variant gaat het om producten met minimaal 20 procent suiker. Bij deze variant zijn producten uit de Schijf van Vijf niet uitgezonderd. Hierbij gaat het om ongeveer 33 procent.
Vooral zoete producten
Bij beide varianten gaat het vooral om koek en gebak, zoet broodbeleg, snoep en chocolade, ijs en zoetmiddelen. Ook een deel van de dikke vloeibare zuivel, zoals vruchtenkwark, valt onder de voorgestelde belasting. Bij de Suiker-20-variant gaat het om een kleiner aantal, maar wel zoetere producten.
Voor het onderzoek gebruikte het RIVM gegevens uit de meest recente Voedselconsumptiepeiling (VCP 2019–2021). Daarin is het eetpatroon van ruim 3.500 Nederlanders van 1 tot en met 79 jaar in kaart gebracht. Daarnaast is gebruikgemaakt van het Nederlands Voedingsstoffenbestand.
Verpakte en onverpakte producten
De gebruikte gegevens maken geen onderscheid tussen verpakte en onverpakte producten. Wanneer uiteindelijk alleen voorverpakte producten onder de suikerbelasting vallen, zal de hoeveelheid belaste suikers volgens het RIVM lager uitvallen dan in deze berekening.
De overheid wil met de maatregel bijdragen aan het terugdringen van overgewicht en obesitas.
Bron: Levensmiddelenkrant / Out.of.Home Shops
