AMSTERDAM – Nederlanders kiezen vaker voor duurzame eetpatronen, maar de categorie zuivel blijft hierbij opvallend achter. In Nederland kiest 52% van de inwoners voor plantaardige vleesalternatieven, terwijl maar 29% dit doet voor zuivel.
Onderzoek van Norstat laat zien dat 49% van de Nederlanders dagelijks zuivel gebruikt. Zo’n 17% doet dit doorgaans vijf tot zes dagen per week. Daarbij eten volwassenen gemiddeld 33 tot 37 gram kaas per dag, terwijl de vernieuwde Schijf van Vijf duidelijk anders aangeeft. Voor volwassenen tot 50 jaar is twintig gram per dag de richtlijn.
Iedere kleine wissel helpt
Wissel ‘ns Wat (opvolger van de Nationale Week zonder Vlees en Zuivel) ziet ruimte voor verandering als het gaat om de achterstand van zuivelproducten in het dagelijkse dieet van Nederlanders. Zo wil de organisatie dat consumenten minder vaak voor zuivel kiezen en vaker alternatieven gebruiken. Dit kan helpen om het voedingspatroon beter aan te laten sluiten bij de geldende gezondheids- en duurzaamheidsadviezen.
"Bewust vlees wisselen begint steeds normaler te worden. De zuivelwissel is voor veel mensen nog minder vanzelfsprekend, terwijl juist daar veel winst te behalen is. Je hoeft niet volledig over te stappen; iedere kleine wissel helpt. Een andere melk in je cappuccino of een plantaardige yoghurt bij het ontbijt is voor veel mensen een eenvoudige eerste stap”, aldus Isabel Boerdam, campagneleider Wissel ‘ns Wat!
Grootse plannen
Nederland wil dat in 2030 de helft van de nationale eiwitconsumptie plantaardig is. Dit is belangrijk, aangezien het plantaardige aandeel de afgelopen twee jaar is blijven steken op 39%.
Uit recente supermarktdata blijkt dat de omzet van plantaardige melk en drinks tussen 2024 en 2025 met 4% gestegen is. Ook nam de verkochte hoeveelheid van plantaardige kaas en plantaardige room toe. In 2025 was ongeveer 9% van alle verkochte melk in Nederland plantaardig. Dit laat zien dat er nog veel ruimte is in het schap om te groeien richting gedragsverandering.
De septembercampagne
De landelijke Wissel ‘ns Wat!-campagne in september staat in het teken van de zuivelwissel. Met tips en recepten wil de organisatie Nederlanders inspireren om vaker te kiezen voor plantaardige alternatieven als het gaat om melk, yoghurt, room of kaas.
Bron: Levensmiddelenkrant
