WESTBEEMSTER – Met een bijna perfecte score is Beemster Royaal Grand Cru van Cono Kaasmakers uitgeroepen tot World Champion Cheese 2026. Tijdens de World Championship Cheese Contest in het Amerikaanse Wisconsin kreeg de kaas 98,68 van de 100 punten van de keurmeesters.
Met de prijs liet Cono 3.375 inzendingen uit 25 landen achter zich. Een internationale jury van experts keurt de producten blind op onder andere smaak, aroma, textuur en mondgevoel. Volgens Sjoerd Hiemstra, kaasmeester bij Cono Kaasmakers, is deze erkenning een bevestiging van waar dagelijks aan wordt gewerkt. “Wanneer een kaas zo hoog scoort bij een internationale jury, dan weet je dat alles klopt. Van de melk, het maken van de kaas tot en met de rijping.”
Medailles
Naast de hoogste waardering vielen ook andere kazen van de Nederlandse kaasfabrikant in de prijzen. De Beemster 30+ Belegen, Beemster Jalapeño en Beemster Smoked ontvingen een gouden medaille. Een mooi resultaat in het jaar dat het bedrijf zijn 125e verjaardag viert.
“Als lokale coöperatie werken we elke dag samen aan de lekkerste kazen. Dat een kaas uit de Beemster nu wordt uitgeroepen tot beste kaas van de wereld, maakt ons enorm trots. Daarnaast geeft dit ook de internationale belangstelling voor onze kazen weer. Over de hele wereld zijn mensen op zoek naar echte producten met een uitgesproken smaak. Deze titel laat zien dat een kaas uit onze polder wereldwijd gewaardeerd wordt. Het is prachtig om te zien dat zoveel internationale kaasexperts juist deze kaas bovenaan zetten”, aldus algemeen directeur van Cono Kaasmakers, Jerry Griep.
Bron: Levensmiddelenkrant
