NIEUWVEEN - De bewering dat boeren en tuinders geen eerlijke prijzen voor hun producten krijgen, is onterecht. Supermarkten, tussenhandel of verwerkers behalen geen extra winst over de rug van de primaire producenten.
Dat staat in het dinsdag verschenen Landbouw-Economisch Bericht van het sociaaleconomisch onderzoeksinstituut LEI Wageningen UR. Het LEI deed vorig jaar in opdracht van kartelwaakhond ACM onderzoek naar de verdeling van de brutomarges in de voedselketen. Gekeken is hoeveel cent van elke euro die een consument aan voedselproducten uitgeeft, naar welke schakel in de keten gaat. Deze zogeheten brutomarge bestaat uit kosten plus winst. Globaal ontvangt de boer of tuinder bij acht onderzochte producten 20 tot 30 cent van de ‘consumenteneuro’. Uitschieters naar beneden zijn brood (14 cent) en uien (16 cent), een uitschieter naar boven zijn de eieren (43 cent). Supermarkten ontvangen tussen de 39 (aardappelen) en de 68 cent (uien).
Bron: LEI
