AMSTERDAM - Pasen is na kerst een van de belangrijkste momenten voor supermarkten volgens Hiiper. Echter, de focus ligt ergens anders, meent het databureau, namelijk op ontbijt, brunch en samen thuis.
Uit data blijkt dat consumenten in de drie dagen voor Pasen gemiddeld genomen 67 euro uitgeven. Dat is een stijging van 14% ten opzichte van een gemiddelde periode in de weken ervoor. Verder stijgt de gemiddelde bonwaarde naar 26,32 euro (7,3%). De conclusie die hieruit getrokken kan worden, is dat consumenten meer uitgeven richting Pasen. Wel komt de piek later op gang dan bij kerst.
Prijzen eieren
Hiiper op LinkedIn: “Dat het een belangrijk moment is, zie je ook terug in de markt. Supermarkten zetten stevig in op prijs en promotie om de consument naar zich toe te trekken. Tegelijkertijd spelen externe factoren een steeds grotere rol. Zo wordt in de media ook veel geschreven over de stijgende prijzen van eieren richting Pasen, met prijsstijgingen tot wel 38% vergeleken met vorig jaar. Juist dit soort prijsontwikkelingen maken Pasen dit jaar extra interessant: hoe reageren consumenten op hogere prijzen binnen een traditioneel prijsgevoelige categorie?”
Bron: Levensmiddelenkrant
