De levensmiddelenmarkt blijft volop in beweging. Consumenten zoeken beleving, authenticiteit en kwaliteit, maar verwachten tegelijk gemak, duurzaamheid en transparantie. Voor retailers en category managers ligt de uitdaging in het samenstellen van een assortiment dat zich onderscheidt én rendeert. Precies daar positioneert Tavola zich al decennialang als referentie binnen het premiumsegment
15, 16 en 17 maart 2026 | Kortrijk Xpo (BE)
Van zondag 15 tot en met dinsdag 17 maart 2026 wordt Kortrijk Xpo opnieuw de place-to-be voor food- en drinkprofessionals Tavola is geen algemene voedingsbeurs, maar een zorgvuldig gecureerd platform waar kwaliteit en marktpotentieel centraal staan. Meer dan 450 exposanten uit 15 landen presenteren er hun assortiment: van sterke A-merken en onderscheidende private labels tot innovatieve start-ups die inspelen op nieuwe consumententrends.
Met ongeveer 40% nieuwe deelnemers biedt elke editie opnieuw verrassende ontdekkingen. Opvallend is ook de groeiende internationale aanwezigheid, met onder meer groepsstanden uit Italië, Libanon en Japan. Voor Nederlandse retailers betekent dit een efficiënte manier om nieuwe, onderscheidende producten te sourcen en het premiumassortiment verder te versterken.
Een selectie met visie
Sinds 1982 bewaakt Tavola haar DNA: alleen producenten met een uitgesproken kwaliteitsprofiel krijgen een plaats op de beursvloer. Die combinatie van gevestigde waarden, ambachtelijke fabrikanten en jonge ondernemers maakt Tavola tot een inspirerende omgeving voor retail, speciaalzaken en groothandel.
Via de online exposantenlijst kunnen bezoekers het aanbod vooraf per productcategorie verkennen, wat een doelgericht en efficiënt beursbezoek mogelijk maakt.
Innovatie met commercieel potentieel
De Gouden Tavola-wedstrijd zet innovaties met duidelijke marktwaarde in de kijker. Producten worden bekroond in de categorieën Convenience, Taste & Craftsmanship en Premium & Pleasure, aangevuld met een award voor Health & Balance. De geselecteerde innovaties worden overzichtelijk gepresenteerd op de Rambla. In hal 5 ontdek en proef je de winnaars. Voor inkopers vormt dit een waardevolle shortlist van producten met onderscheidend vermogen. Ontdek de winnaars vanaf 3 maart.
Inzichten voor retailprofessionals
Tijdens de Tavola Inspiration Talks delen experts van onder meer 20/CENT Retail, Foodservice Alliance, Gault&Millau en Gondola hun visie op marktontwikkelingen, consumentengedrag en ondernemerschap. Deze sessies bieden concrete inzichten die helpen bij assortimentsstrategie en positionering.
In de Tasting Hub worden producten niet alleen gepresenteerd, maar inhoudelijk toegelicht tijdens begeleide tastings van onder andere wijnen, spirits, koffie, thee en olijfolie. Zo wordt productkennis direct gekoppeld aan beleving en verkoopkansen.
Op dinsdag 17 maart vindt bovendien het Voorjaarscongres van Foodservice Alliance plaats, met als thema “The New Gen Hospitality”, waarin trends en concepten binnen hospitality en foodservice centraal staan.
Voor retailers die hun premium aanbod willen versterken en nieuwe groeikansen zoeken, biedt Tavola 2026 drie dagen inspiratie, innovatie en internationale connecties.
PRAKTISCH
TAVOLA 2026
Zondag 15 maart: 10.00 – 19.00 u
Maandag 16 maart: 10.00 – 19.00 u
Dinsdag 17 maart: 10.00 – 18.00 u
Kortrijk Xpo, Doorniksesteenweg 216, 8500 Kortrijk – België
Toegang uitsluitend voor professionals uit de voedingssector.
· Toegang: € 40
· Levensmiddelenkrant biedt u gratis toegang – gebruik code TA1126 of registreer via: https://tavola2026code.registration.xpogroup.com/invitation/customer/TA1126
INFO & CONTACT:
www.tavola-xpo.be – tavola@kortrijkxpo.com
Perscontact: Patricia Huygelier - + 32 24 11 11
