ZAANDAM – Albert Heijn wil kiezen voor een gezond voedingspatroon makkelijker maken en omarmt de Schijf van Vijf in winkels en online. Volgens cijfers van het CBS eten veel Nederlanders nog niet altijd volgens de Richtlijnen – de wetenschappelijke onderbouwing voor de Schijf van Vijf – voor goede voeding.
Tegelijkertijd scherpt de supermarktketen de ambitie aan: in 2030 is het doel dat 45% van de verkochte kilo’s binnen de Schijf van Vijf valt, in 2040 50%. Ook wordt het assortiment vernieuwd en meer gefocust op jonge gezinnen.
Gecombineerde aanpak
Uit cijfers van het CBS blijkt dat een groot deel van de bevolking de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit niet haalt. Tegelijk zegt ruim een derde van de volwassenen gezonder te willen eten, terwijl bijna de helft bij aankopen naar voedingswaarden kijkt.
De supermarktketen kiest voor een gecombineerde aanpak met allereerst Schijf van Vijf-communicatie en -informatie, zichtbaar in winkels en online bij productgroepen die binnen dit voorlichtingsmodel passen. In een pilot in honderd winkels worden producten die binnen de Schijf van Vijf passen extra uitgelicht. Hiermee onderzoekt de formule wat het effect is op het koopgedrag van klanten en of dit hen helpt vaker te kiezen voor producten die passen binnen een gezond voedingspatroon.
Een ander deel van de aanpak richt zich op een andere inrichting van de kassa’s: Albert Heijn test bij dertig winkels via een pilot op het kassaplein een andere inrichting met meer focus op gezonder assortiment.
Verdere aandachtspunten zijn de betaalbaarheid via acties en meer dan 550 Prijsfavorieten die passen bij gezondere keuzes; gemak en vernieuwing met meer dan 250 productinnovaties die in de Schijf van Vijf passen; inspiratie met ruim duizend Allerhande Schijf van Vijf-recepten; nieuwe sorteeropties in de AH-app op voedingswaarden zoals suiker, calorieën, eiwitten, koolhydraten en een specifieke filteroptie voor passende producten. Naast dat alles komt er meer samenwerking met partners, waaronder het meerjarenprogramma ‘Beter eten, beter spelen’ met de KNVB. Later dit jaar komt meer nieuws over speciale samenwerkingen, onder meer met VGZ.
Een gezond voedingspatroon
De Schijf van Vijf - de wetenschappelijk onderbouwde richtlijn van het Voedingscentrum voor een gezond en duurzaam voedingspatroon - wordt in de winkel zichtbaar gemaakt om klanten op de juiste manier te informeren over een gezond voedingspatroon. Het zijn specifieke adviezen voor voldoende energie en voedingsstoffen en het helpt mensen dagelijks gezonde keuzes te maken. Deze richtlijn wordt geïntroduceerd naast Nutri-Score, die helpt om producten binnen een categorie te vergelijken. Waar Nutri-Score iets zegt over de samenstelling van een individueel product, geeft de Schijf van Vijf richting aan het totale eetpatroon.
Margaret Versteden – van Duijn, ceo Albert Heijn: “Albert Heijn vult iedere avond zeven miljoen borden. Dat brengt een verantwoordelijkheid met zich mee, maar biedt ook kansen. Gezond kiezen hoeft niet ingewikkeld te zijn, maar makkelijk, lekker en haalbaar in het dagelijks leven. Met duidelijke informatie in de winkel en online helpen we klanten sneller herkennen wat past binnen een gezond eetpatroon.”
Pilot gezonder kassaplein
De proef in dertig winkels ziet er als volgt uit: in één variant liggen uitsluitend producten die binnen het voorlichtingsmodel vallen, zoals water, fruit, snoepgroente en ongebrande noten. Een tweede variant bevat producten met Nutri-Score A of B. Een derde focust op non-food. Na de evaluatie van de pilot wordt besloten in welke vorm het kassaplein kan worden ingevuld om gezondere keuzes te stimuleren in alle winkels.
Ambitie gekoppeld aan assortiment
Naast de zichtbaarheid van de Schijf van Vijf breidt Albert Heijn het aanbod binnen de richtlijnen uit met meer dan 250 nieuwe productinnovaties, waaronder vernieuwing in gezondere tussendoortjes. Online komen er zeven extra sorteermogelijkheden in de AH-app, onder meer op suiker, vezels en eiwitten. Ook zet de supermarkt nadrukkelijk in op de combinatie met betaalbaarheid, met extra aandacht voor gezondere aanbiedingen.
Laurens Sloot, hoogleraar ondernemerschap en retail: “Veel consumenten willen gezonder eten, maar weten soms niet hoe. Als een marktleider als Albert Heijn de gezonde optie prominenter en makkelijker maakt, zowel door presentatie als producten, kan dat daadwerkelijk impact hebben op wat mensen uiteindelijk kopen, kijk bijvoorbeeld naar de verspakketten.”
Gezonde generatie
Albert Heijn zet extra in op kinderen en jonge gezinnen. De ambitie is om gezond eten en genoeg bewegen stap voor stap makkelijker en meer vanzelfsprekend te maken thuis, op school en op het sportveld. Met het meerjarige programma ‘Beter eten, beter spelen’ met de KNVB richt Albert Heijn zich op basisschoolkinderen. Rond het jaarlijkse schoolvoetbaltoernooi wordt gratis lesmateriaal over voeding en bewegen gedeeld en op de toernooien gratis fruit aangeboden. Daarnaast start Albert Heijn een kidspanel waarin kinderen twee keer per jaar meedenken over gezonde producten en smaken.
Bron: Levensmiddelenkrant
