DORDRECHT – Boon gaat een concept in de markt zetten voor buurt- en convenience winkels. De organisatie achter Boon’s Markt en MCD-supermarkten is hiervoor een samenwerking aangegaan met cateraar Cormet Enjoy the Good Life.
Het format is volgens Boon ontwikkeld met maximale ruimte voor het lokaal ondernemerschap, waarbij de ondernemer kan kiezen uit een aantal hulpmiddelen die het mogelijk maken om als zelfstandige optimaal de winkel de exploiteren.
Boon Food Group heeft Eric Brosius aangesteld als manager, die leiding gaat geven aan deze nieuwe ontwikkelingen. Brosius is voormalig directielid van Spar in Nederland en België. “We zijn blij dat Brosius een aantal formats heeft ontwikkeld die succesvol zijn. De samenwerking met Comret wordt de komende tijd uitgebreid en ook zelfstandig zullen wij een aantal vestigingen openen”, zegt commericeel directeur Willem Boon.
Bron: Out.of.Home Shops/Levensmiddelenkrant
